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Pastel de crema agria de arce con glaseado de limón

Pastel de crema agria de arce con glaseado de limón

Ingredientes

Pastel

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 taza de nueces tostadas, picadas
  • 1/4 taza más 1 1/3 tazas de azúcar de arce
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 13 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Vidriar

  • 1 1/3 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de sirope de arce puro
  • 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada

Preparación de recetas

Para tarta

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla un molde Bundt de 9 pulgadas de diámetro, luego rocíe con spray antiadherente. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Batir la crema agria y el jarabe de arce en otro tazón mediano. Mezcle las nueces, 1/4 taza de azúcar de arce y la canela en un tazón pequeño.

  • Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y 1 1/3 tazas de azúcar de arce restante en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Agregue gradualmente los huevos y la vainilla, deteniéndose ocasionalmente para raspar los lados del tazón. Agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con la mezcla de crema agria en 2 adiciones. Transfiera 2/3 de la masa al molde Bundt preparado. Espolvorea con la mezcla de nueces. Vierta la masa restante en la sartén.

  • Hornee el pastel hasta que al insertar el probador cerca del centro, éste salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Deje enfriar 20 minutos. Coloca el pastel en la rejilla; enfriar completamente.

Para glaseado

  • Batir los primeros 6 ingredientes en un tazón mediano para mezclar. Deje reposar hasta que espese, unos 30 minutos. Vierta el glaseado sobre el pastel. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Tapar y mantener a temperatura ambiente.

  • Sirve el bizcocho con crema batida.

Receta de Claudia Fleming Sección de opiniones

Pastel de crema agria de arce con glaseado de limón - Recetas

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal, haga un hueco en el centro y reserve.

Paso 2

En un tazón mediano con una batidora eléctrica, mezcle los huevos, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón hasta que estén pálidos y espesos. Agregue lentamente la mantequilla derretida y bata hasta que se combinen. Agregue la mitad de la crema agria y bata para combinar, agregue la crema agria restante y bata hasta que quede suave y completamente combinado.

Paso 3

Vierta los ingredientes húmedos en el pozo de los ingredientes secos y use una espátula para doblar suavemente los ingredientes húmedos en los secos hasta que estén combinados. Coloque la masa con una cuchara en un pedazo grande de envoltura de plástico y envuélvala bien. Refrigere la masa de donas durante al menos una hora o durante la noche.

Paso 4

Cuando esté listo para cocinar sus donas, caliente una olla de fondo grueso de aproximadamente 2 pulgadas de aceite a fuego medio a 350F grados, ni más caliente ni más bajo.

Paso 5

Mientras el aceite se calienta, enharine ligeramente una superficie de trabajo fría y dé vuelta a la masa de donas. Espolvoree la parte superior con harina y enrolle la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Usando un cortador de rosquillas Recorta tus 12 donas y deja los agujeros para donas a un lado. ** Nota: Lo más probable es que tenga algunos restos, generalmente los corto en más pequeños agujeros de rosquilla en lugar de volver a enrollarlos.

Paso 6

Una vez que el aceite se haya calentado, coloque suavemente 2-3 donas a la vez en el aceite para cocinar. Una vez que las rosquillas floten bien en la parte superior, déjelas cocinar durante aproximadamente 1 minuto más antes de voltearlas y freírlas durante un minuto adicional en el otro lado. Siempre puedes mirar para ver el color antes de voltear para verificar que tus donas sean de un bonito color marrón dorado claro antes de voltearlas.

Paso 7

Una vez cocido, use una espumadera y deje que los donus goteen el exceso de aceite en la olla. Coloque las rosquillas cocidas en una rejilla con una toalla de papel debajo para enfriar y escurrir el exceso de aceite. Estarán extremadamente calientes, así que tenga cuidado de no quemarse.

Paso 8

Deje enfriar durante unos minutos antes de sumergirlo en el glaseado.


Pastel de café con crema agria con glaseado de arce

Este pastel de café es maravilloso tanto para el desayuno como para el postre. ¡Es perfecto para compartir con amigos y # 8230 si te queda alguno!

Ingredientes

  • & frac34 tazas de azúcar granulada
  • 6 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 huevo entero
  • & frac34 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 y frac12 taza de harina
  • & frac34 cucharaditas de polvo para hornear
  • & frac34 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 14 cucharaditas de sal kosher
  • 1 taza de crema agria
  • & # 8531 tazas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela
  • _____
  • PARA EL GLASEADO:
  • & # 8531 tazas de jarabe de arce puro
  • 1 taza de azúcar en polvo

Preparación

Precaliente el horno a 350 grados y engrase un molde para pan de 9 × 5 ″. Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón mediano y luego batir el huevo y la vainilla.

Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir la mezcla de mantequilla alternativamente con la crema agria hasta que se combinen.

Batir el azúcar morena y la canela en un tazón pequeño. Extienda una cuarta parte de la masa en el molde para pan y espolvoree con 1/4 de la mezcla de canela y azúcar. Repite las capas 3 veces más.

Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Mientras el bizcocho se enfría en la sartén, haz el glaseado. Mezcle el jarabe de arce en el azúcar en polvo gradualmente hasta que el glaseado esté espeso y suave. (Puede agregar jarabe de arce adicional si el glaseado es demasiado espeso).

Retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar sobre una rejilla. Rocíe con el glaseado mientras aún esté caliente, y luego nuevamente una vez que se enfríe por completo.


Pastel Bundt De Crema Agria De Arce Y Nueces Con Especias


foto de stock
La porción de pastel de la receta está adaptada del sitio de Williams-Sonoma. ¡Este es uno de mis pasteles favoritos de todos los tiempos! La cantidad de masa utilizada en la receta original provocó un desbordamiento. Así que tomé nota aquí de reservar aproximadamente 1/2 taza de masa y hornear las sobras en un molde para muffins. Me gusta servir mi bizcocho con una especie de conserve relleno de tarta de manzana sobre los trozos en rodajas, y he incluido una receta.
AYUDA CON LA RECETA DE PASTEL

INGREDIENTES
Pastel:
3 tazas más 2 cucharadas de harina de pastel blanqueada tamizada (no leudante) tamizar sobre un pedazo de papel encerado y colocar la harina en una taza medidora seca. Luego nivelar hasta el borde
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de cardamomo molido
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de sal

18 cucharadas (2 1/4 barras o 1 taza más 1/8 de taza) de mantequilla sin sal
1 3/4 tazas más 2 cucharadas de azúcar
5 huevos grandes

1 taza de nueces finamente molidas las paso por el procesador de alimentos hasta que queden como migajas finas, una licuadora hará lo mismo
1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de crema agria use crema agria regular que no sea baja en grasa ni reducida en grasa

Esmalte de arce:
1/2 taza de jarabe de arce puro

1/2 taza de nueces tostadas finamente picadas
NOTA: para tostar, coloque las nueces en una fuente para hornear poco profunda o un plato para pastel y tueste en un horno precalentado. Por lo general, precaliento a unos 350 grados F. Verifique después de unos 10 minutos, podrá ver si están listos, se oscurecen un poco y tienen un aroma y sabor más fuerte.

Confitería y azúcar n. ° 39 para espolvorear - opcional

INSTRUCCIONES
Pastel:
1. Coloque una rejilla en el tercio inferior de un horno y precaliente a 325 grados F. (Horneo todos los bizcochos en la rejilla central, pero todos los hornos son diferentes).
NOTA: Coloco la rejilla del horno en el centro del horno. - Mucho depende de la sartén en particular que esté utilizando, qué tan alta es la sartén y qué tan cerca está del elemento superior. Por lo tanto, es posible que deba experimentar con la ubicación de las parrillas del horno. Con las cacerolas muy profundas, es probable que sea mejor hornear en el tercio inferior del horno, pero para cacerolas como la cacerola para rosas, la cacerola para pensamientos y la flor de lis, la del medio funciona para mí.

Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 tazas.
SARAH DICE: Para obtener mejores resultados, engrase la sartén con manteca y espolvoree con harina como Wondra, lo que le permitirá ver los intrincados detalles de la sartén. El aceite vegetal antiadherente está bien para usar.
Evite los aerosoles con lecitina porque promueve la acumulación de una capa gomosa en la sartén. Bakers & # 39 Joy, se recomienda un spray antiadherente con harina.

2. Tamizar la harina tamizada y medida, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el cardamomo, la canela, el jengibre y la sal y reservar.

3. En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla a velocidad media hasta que esté cremosa, de 35 a 45 segundos.

4. Agregue el azúcar y continúe batiendo, raspando los lados del tazón según sea necesario, hasta que esté suave y esponjoso, de 5 a 6 minutos. El tiempo es importante ya que esto hace que sus pasteles sean más ligeros y esponjosos.

5. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados del tazón, hasta que se mezclen.

6. Reduzca la velocidad a baja y agregue las nueces molidas y la vainilla hasta que se mezclen.

7. Agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con la crema agria y terminando con la harina. Licue cada adición hasta que se incorpore y continúe raspando los lados del tazón. No mezcle demasiado o la torta se secará.
Una vez que su harina se agrega a los ingredientes húmedos, desea limitar el tiempo dedicado a mezclar o desarrollará en exceso el gluten en la harina.

8. Coloque la masa en el molde preparado, extendiendo la masa de modo que los lados queden más altos que el centro.
NOTA: Reservo aproximadamente 1/2 taza de masa y horneo por separado en un molde para muffins, ya que de lo contrario se desborda en el horno.

9. Hornee el pastel durante 40 a 50 minutos, o hasta que el pastel comience a desprenderse de los lados del molde. Verifique con un palillo Inserte y retire; debe salir con algunas migas húmedas pero no mojadas con la masa. No hornee en exceso.

10. Transfiera el molde a una rejilla y deje que el pastel se enfríe en posición vertical en el molde durante 15 minutos. Mientras tanto, haz el glaseado

Esmalte de arce:
1. En una cacerola a fuego medio, hierva el jarabe de arce.

2. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que el almíbar se reduzca a 1/4 taza, 5-6 minutos.

Terminar el bizcocho y servir:
1. Golpee suavemente el molde Bundt sobre una superficie de trabajo para aflojar el pastel. Coloque la rejilla sobre una hoja de papel encerado, invierta la bandeja sobre la rejilla y levántela.

2. Con una brocha de repostería, unte el bizcocho tibio con el glaseado. Espolvorea con nueces tostadas.

3. Deje que el bizcocho se enfríe por completo, al menos 2 horas, antes de servir.

ALMACENAMIENTO
El pastel se puede almacenar a temperatura ambiente durante unos días. El pastel se congela bien durante un mes o más.

PLANTEAR SUGERENCIAS
REVESTIMIENTO DE PASTEL DE MANZANA
Por lo general, doblo esta receta para servir todas las porciones de pastel.
INGREDIENTES
1/3 taza de jugo de naranja o limón
1/4 taza de azucar
1 cucharadita de maicena
4 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas finas, bastante finas
1/4 taza de arándanos rojos secos (pasas) o pasas
1 cucharadita de canela
agua, si es necesario

NOTA: Además, el azúcar o el edulcorante se puede aumentar según el gusto, pero debe aumentarse al principio de la receta, no mientras se cocinan las manzanas.

INSTRUCCIONES
En una cacerola grande, combine el jugo con el azúcar y la maicena hasta que quede suave. Agregue las manzanas, los frutos secos y la canela.
Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente durante unos 7-9 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y la salsa esté ligeramente espesa. Creo que necesita agregar más agua a medida que avanza.
Sirva tibio oa temperatura ambiente.

ALMACENAMIENTO
Lo guardo en el frigorífico durante varios días. Rocíe una cucharada de esta cobertura sobre el pastel en rodajas. Si lo desea, puede servir una cucharada de crema batida.


Pastel de café con crema agria de arce de Vermont

Cuando esté buscando un pastel de café de crema agria húmedo y esponjoso, no busque más que esta receta. No solo es una receta perfecta de pastel de café, sino que tiene una deliciosa sorpresa de una capa interior y una cobertura hecha de una mezcla de nueces picadas, azúcar de arce y canela. La cobertura de migas dulces y nueces y el convite interior hacen que este pastel suba algunas muescas. Pruebe este delicioso pastel de café y luego comparta la receta en Facebook, Pinterest, Twitter o Instagram & # 8211 y asegúrese de etiquetarnos @cabotcheese cuando publique en Instagram.

Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase generosamente un molde de tubo de 9 pulgadas (o cúbralo con aceite en aerosol). Luego espolvorear con harina.

Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

Mezcle el azúcar y la mantequilla sin sal de Cabot en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue los huevos y bata hasta que se mezclen.

Agrega la mezcla de harina en tercios, alternando con Cabot Sour Cream y terminando con la mezcla de harina. Agregue la vainilla y bata hasta que se mezcle.

Combine el azúcar de arce, las nueces y la canela en un tazón pequeño.

Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea con la mitad de la mezcla de nueces. Agregue la masa restante y cubra con la mezcla de nueces restante.

Hornee durante 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en la sartén durante unos 10 minutos, luego retire el pastel a un plato para servir y deje enfriar un poco más. Cortar y servir caliente.

Para otra deliciosa receta de postre de arce, pruebe nuestra tarta de queso con arce. Cabot es una cooperativa de familias de agricultores y trabajamos duro para producir nuestros productos lácteos galardonados. Nos encantaría escuchar sus comentarios sobre esta receta de pastel de café con crema agria, así que califíquela y revísela cuando tenga la oportunidad.

Ingredientes

2 tazas de harina universal sin blanquear King Arthur
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
1 taza de azucar
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal Cabot, ablandada
2 huevos grandes
1 taza de crema agria Cabot
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
& frac12 taza de azúcar de arce (disponible en tiendas de alimentos especializadas)
& frac12 taza de nueces picadas
1 cucharadita de canela en polvo

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Direcciones

PRECALENTAR horno a 350 & degF. Engrase generosamente un molde de tubo de 9 pulgadas (o cubra con aceite en aerosol), luego espolvoree con harina.

TAMIZAR harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón mediano.

CREMA mezcle el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agregue los huevos y bata hasta que se mezclen.

AGREGAR mezcla de harina en tercios, alternando con crema agria y terminando con la mezcla de harina. Agregue la vainilla y bata hasta que se mezcle.

COMBINAR azúcar de arce, nueces y canela en un tazón pequeño.

VERTER la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvoree con la mitad de la mezcla de nueces. Agregue la masa restante y cubra con la mezcla restante de nueces.

HORNEAR durante 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar en la sartén durante unos 10 minutos, luego retire el pastel a un plato para servir y deje enfriar un poco más. Cortar y servir caliente.


Bready or Not: pastel Bundt de crema agria de arce

ES EL MES DE LANZAMIENTO DEL LIBRO. ES EL MES DE LOS PASTELES. Curiosamente, el énfasis estará en el arce. Vaya, podrías pensar que me gustan las cosas.

Estoy comenzando con lo que podría ser la mejor receta de bizcocho que he hecho. Sí, incluso rivaliza con el infame Tunnel of Fudge Cake.

Esta receta tiene un sabor y una textura extremadamente parecidos al increíble pastel de arce y nueces, sin las nueces. El pastel de arce y nuez es impresionante para comer, pero también requiere mucho tiempo de preparación porque es un pastel de capas.

Este bizcocho es FÁCIL. Se junta en poco tiempo.

El pastel en sí es como un bizcocho húmedo & # 8211 suave, tierno y dulce con arce.

Opté por un glaseado en lugar de un glaseado. Ajusta los líquidos para que sea tan espeso como quieras, pero en realidad, el pastel es dulce por sí solo, por lo que no necesitas una gran capa aquí.

Algunas de estas imágenes parecen casi pornográficas, ¿no?

Sí, el esmalte es tan bueno como parece. No puedes equivocarte con azúcar en polvo, canela, mantequilla y sabor a arce. Bien. Supongo que puedes equivocarte si eres diabético.


Donuts de crema agria a la antigua

  • Autor: Chef Resha
  • Tiempo de preparación: 2 horas
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Rendimiento: 14-16 rosquillas / agujeros

Descripción

Donuts de crema agria a la antigua, mucho mejores de lo que recordabas de niño. Adaptado de ChefSteps. Échales un vistazo para ver otras variaciones de esmalte.

Ingredientes

Para las donas

  • 600 g de harina de repostería (o para todo uso)
  • 15 gramos de levadura en polvo
  • 12 gramos de sal kosher
  • 1 gramo de nuez moscada recién molida, opcional
  • 240 gramos de azúcar granulada
  • 36 gramos de mantequilla ablandada sin sal
  • 90 gramos de yemas de huevo, batidas (de aproximadamente 5 y # 8211 6 huevos grandes)
  • 380 gramos de crema agria
  • Spray antiadherente
  • Aceite de canola o vegetal para freír

Para el glaseado

  • 400 gramos de azúcar glass
  • 100 gramos de leche entera
  • Vainas de vainilla de 1 vaina, opcional
  • 2 gramos de extracto puro de vainilla
  • 4 gramos de sal marina fina

Instrucciones

  1. Cubra un tazón mediano para mezclar con una envoltura de plástico rociada con spray antiadherente. Dejar de lado.
  2. En el tazón de una batidora de pie, combine el azúcar, las yemas y la mantequilla con el accesorio de paleta. Ajuste la mezcla a alto y mezcle hasta que el color de la mezcla se aclare y el volumen aumente, esto tomará aproximadamente 2 minutos. Detenga la batidora, agregue la crema agria, luego mezcle a fuego medio hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos más.
  3. Tamiza los ingredientes secos en un recipiente aparte y revuélvelos. Con la batidora de pie en baja, agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, una cucharada grande a la vez. Tenga cuidado con este paso, no quiere que la mezcla seca se le caiga encima, así que detenga la batidora entre cucharadas si es necesario.
  4. Transfiera la masa al bol forrado con film transparente. Rocíe spray antiadherente en la parte superior de la masa y cúbrala, colocando los extremos de la envoltura de plástico directamente sobre la masa. Refrigéralo por 60 minutos. ¡En este punto, puede mantener la masa en el refrigerador hasta por una semana!
  5. Cuando esté listo para freír, prepare una bandeja para hornear con pergamino y cúbrala con spray antiadherente. Dejar de lado.
  6. Espolvoree ligeramente su superficie de trabajo con harina. Transfiera la masa sobre la superficie espolvoreada. Trabaje rápidamente para mantenerlo fresco, espolvoree ligeramente la parte superior del montículo de masa con harina y extiéndalo hasta que tenga un grosor de media pulgada. Puede agregar un poco más de harina según sea necesario.
  7. Cepille el exceso de harina de la superficie de la masa. Trace círculos en la masa marcándola suavemente con un cortador redondo de 3 pulgadas, esto ayuda a maximizar su espacio. Corta las rosquillas, sumergiendo la base del cortador en harina antes de cada corte para evitar que se peguen. Después de cortar todas las rosquillas, tome un cortador de 1 1/4 de pulgada y corte agujeros en cada rosquilla, nuevamente sumergiendo el cortador en harina antes de cada corte.
  8. Coloca las donas y las fiestas recortadas en la bandeja para hornear forrada con pergamino, asegurándote de quitar el exceso de harina. Cubre las donas con una envoltura de plástico, asegurándote de que el plástico no entre en contacto con ellas. Mételo en la nevera durante 30 minutos.
  9. Prepara el glaseado mientras esperas. Mezcle el azúcar de repostería, la leche, la sal, el extracto de vainilla y las vainas de vainilla (si las usa) hasta que quede suave. Dejar de lado.
  10. En una olla grande a fuego medio, lleve al menos 3 pulgadas de aceite para freír a 340 grados F (170 grados C). Utilice un termómetro para controlar y mantener la temperatura. También puede usar una freidora si desea una temperatura precisa y constante.
  11. ¡Coge un cronómetro! Cuando el aceite esté caliente, fríe de una a 2 rosquillas a la vez. Se hundirán al principio, pero tan pronto como salgan a la superficie, cocine durante 40 segundos. Dale la vuelta a las donas con un colador de araña o una espumadera y cocínalas durante 80 segundos. Voltee una última vez y cocine por otros 80 segundos. Transfiera las donas a una bandeja para hornear forrada con una rejilla para hornear o un plato forrado con papel toalla. Continúe friendo las donas, y cuando llegue a los agujeros, simplemente fríalos hasta que estén dorados por todas partes. No es necesario cronometrar esa parte, sabrá visualmente cuándo terminaron. Enfríe las rosquillas y los agujeros durante 15 minutos antes de glasear. ¡Servir y disfrutar!

Palabras clave: rosquillas de crema agria, rosquillas, rosquillas antiguas, dulces, postres


  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de azucar blanca
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente
  • 1 ¼ tazas de crema agria
  • 1 ½ tazas de arándanos frescos
  • Spray para cocinar
  • ¾ taza de azúcar blanca, dividida
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ de taza de jugo de limón

Ajuste una rejilla del horno a la posición media y caliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.

Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano hasta que se combinen.

Batir el huevo en un segundo tazón mediano hasta que esté bien combinado y de color claro, aproximadamente 20 segundos. Agregue el azúcar y bata vigorosamente hasta que esté espeso y homogéneo, aproximadamente 30 segundos agregue la mantequilla derretida en 2 o 3 adiciones, batiendo para combinar después de cada adición. Agregue la crema agria en 2 adiciones, batiendo solo para combinar.

Agregue los arándanos a los ingredientes secos y mezcle suavemente para combinar. Agregue la mezcla de crema agria y doble con una espátula de goma hasta que la masa se una y las bayas estén distribuidas uniformemente, de 25 a 30 segundos. Pueden quedar pequeñas manchas de harina y la masa quedará espesa. No mezcle demasiado.

Con una cuchara grande rociada con aceite en aerosol antiadherente para evitar que se pegue, esparza la masa uniformemente en el molde para pan engrasado.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté de color marrón claro y un palillo o una brocheta insertado en el centro del pan salga limpio, de 25 a 30 minutos. Gire la sartén de adelante hacia atrás a la mitad del tiempo de horneado. Deje enfriar durante 5 minutos.

Mientras el pan se enfría, mezcle 1/2 taza de azúcar y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Dejar de lado.

Lleve el jugo de limón y 1/4 taza de azúcar restante a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio, revuelva para disolver el azúcar y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa y almibarada y se reduzca a aproximadamente 1/4 taza. Unte la parte superior del pan con glaseado y luego espolvoree el azúcar de limón sobre el glaseado.


Bundt Cake de crema agria de arce con glaseado de vainilla y vainilla

Esta publicación será muy corta, pero vale la pena porque tengo una nueva y fabulosa receta de bizcocho para compartir con ustedes hoy.

Mi increíble amiga BL vino a mi casa para Shabat recientemente, y en su honor, sabía que tenía que preparar un delicioso pastel para servir. Uno de sus sabores de postre favoritos es el arce, así que mi mente, naturalmente, fue allí. Agregue un poco de crema agria (o crema agria de tofutti, si así lo desea) para obtener riqueza, ¡y se quedará con uno de los pasteles bundt más deliciosos que se me han ocurrido en un tiempo! Si buscas un pastel delicioso, sencillo y muy bonito, prueba este. Es denso y parecido a un bizcocho, pero con un sabor maravillosamente diferente. ¡Te encantará!

Si está buscando una receta de pastel de leche para las próximas vacaciones, pruebe esto con mantequilla y crema agria. Si desea una opción no láctea, sustitúyalas con margarina y crema agria de tofutti y el pastel seguirá siendo fabuloso.

Pastel Bundt de Crema Agria de Arce:

Por Miriam Pascal, OvertimeCook.Com

Ingredientes:

1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

1 taza de jarabe de arce puro (para obtener mejores resultados, no use jarabe para panqueques)

Instrucciones:

Precaliente el horno a 325. Rocíe bien una sartén con spray para hornear enharinado y reserve.

En el tazón de una batidora eléctrica, combine la mantequilla / margarina y el azúcar y bata hasta que quede suave.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien para combinar después de cada adición.

Agregue el extracto de vainilla y el polvo de hornear, y bata para combinar.

En un tazón pequeño, mezcle el jarabe de arce y la crema agria hasta que quede algo suave. (Es posible que todavía tenga algunas piezas, pero eso & # 8217 está bien)

Gire la batidora a velocidad baja y agregue aproximadamente un tercio de la harina. Con la batidora aún funcionando, agregue la mitad de la mezcla de arce / crema agria, luego otro tercio de la harina, la mezcla de arce restante y termine con el resto de la harina. Batir hasta que estén combinados, pero no mezcle demasiado.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee a 325 durante aproximadamente una hora, hasta que un probador insertado en el medio salga limpio.

Dejar enfriar completamente antes de glasear.

Glaseado de vainilla y vainilla:

Por Miriam Pascal, OvertimeCook.Com

Ingredientes:

1 cucharada de agua hirviendo

1 cucharadita de pasta de vainilla (menos de 1 cucharadita de extracto de vainilla si no la tiene, pero reduzca el agua en una cucharadita)

nueces tostadas, opcional, para decorar

Instrucciones:

Combine todos los ingredientes excepto las nueces en un tazón y revuelva hasta que se combinen. Rocíe sobre el pastel enfriado. Si lo desea, espolvoree nueces tostadas sobre el pastel inmediatamente después de rociarlo.

¡Gracias por leer! ¡Asegúrate de volver pronto, porque tengo una delicia láctea más increíble & # 8211 perfecta como idea de última hora & # 8211 para compartir contigo antes de Shavuot! -Miriam

PD & # 8211 ¿Qué & # 8217 está todo el mundo cocinando para las vacaciones? ¡Me encantaría escuchar tus ideas! (¡Y por supuesto, si está haciendo algo con este blog!)


Bizcocho de limón con masa madre paso a paso

Haciendo la masa

Esta receta es muy fácil. Continúe y precaliente su horno a 350 con la rejilla en el centro.

Prepara tu sartén con aceite en aerosol antiadherente. Me gusta usar un molde para pan, así que se siente aceptable servir este pastel de limón como desayuno. ¡Pero un molde para pasteles cuadrado también funciona muy bien!

Combine el aceite, el azúcar y los huevos en un bol con batidora eléctrica. Solo tomará un minuto.

En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos. Agréguelos a la mezcla de azúcar 1/3 a la vez. Así que agregue 1/3 de los ingredientes secos, luego agregue la leche. Agregue otro tercio, agregue el entrante de masa madre. Agregue el último tercio y revuelva suavemente.

Finalmente, agregue el jugo de limón y la ralladura a mano. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornea el bizcocho durante 50-60 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. La parte superior se agrietará. Si usa un molde para pasteles cuadrado, estará listo en 40-50 minutos.

Hacer y verter el glaseado

Coloque el pastel, aún en su molde, sobre una rejilla para enfriar y déjelo enfriar durante unos 15 minutos.

Mientras el bizcocho se enfría, deje que & rsquos mezcle el glaseado. Todo cabrá en un tazón pequeño.

Mezcle 1/2 taza de azúcar en polvo, 2 cucharaditas de jugo de limón y 2 cucharaditas de ralladura de limón. Viértelo sobre el bizcocho ligeramente enfriado mientras aún está en el molde. Después de unos minutos más, el glaseado se enfriará y endurecerá. En este punto, retira el bizcocho y deja que se termine de enfriar en una rejilla para enfriar.

Cuando esté completamente frío, córtelo en rodajas y sírvalo.

Siempre puedes duplicar esta receta y congelar una. Asegúrese de que esté completamente frío antes de congelarlo. Haz el glaseado de limón después está descongelado.