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Receta de sopa de zanahoria y nabo

Receta de sopa de zanahoria y nabo


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  • Sopa de verduras
  • Sopa de verduras de raíz
  • Sopa de zanahoria

Una buena combinación de tubérculos británicos. Esta sopa caliente se puede servir con un poco de pan crujiente para una comida ligera completa.


West Lothian, Escocia, Reino Unido

94 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • aceite vegetal, según sea necesario para cocinar
  • 1 libra de zanahorias ralladas
  • 1 libra de nabos rallados
  • sal marina, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto
  • 2 litros de agua hirviendo
  • 2 cubos de caldo de verduras

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 25min› Listo en: 40min

  1. En una cacerola grande a fuego medio calienta un poco de aceite y luego agrega la zanahoria rallada y el nabo. Sazone y cocine y revuelva durante varios minutos.
  2. Agregue el agua y los cubos de caldo y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Licue con una licuadora de mano hasta que quede suave. Regresar al fuego y llevar nuevamente a ebullición. Una vez que esté hirviendo retirar del fuego y servir en tazones calientes.

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Sopa antiinflamatoria de jengibre y zanahoria con cúrcuma n. ° 038

Para mí, las sopas son el mejor alimento curativo. No solo son acogedores y reconfortantes, sino que también nutren tu intestino. Cuando tienes malestar estomacal, ¿qué anhelas? Probablemente algo con jengibre y probablemente algo relajante.

Bueno, hola, ¡señorita sopa de zanahoria con jengibre y cúrcuma! El remedio definitivo para los malestares estomacales y las personas que luchan con problemas digestivos. Esta sopa es fácil de hacer, está repleta de beneficios antiinflamatorios y es muy fácil para tu sistema.

Puntos extra: ¡esta sopa también sabe increíble!


Nabo y zanahoria en sopa de guisantes partidos

1. Lave los guisantes y déjelos en remojo durante la noche en agua fría o en agua caliente durante una hora.

2. Escúrrelas y reserva. Calentar la mantequilla en una cacerola y sofreír la cebolla hasta que se dore.

3. Agregue las zanahorias y el nabo y continúe cocinando 5 minutos Agregue el caldo de guisantes y verduras y revuelva bien.

4. Cubra la sartén, hierva y cocine a fuego lento de 1 a 1 1/2 horas hasta que los guisantes estén realmente tiernos.

5. Revuelva ocasionalmente y agregue agua si es necesario.

Comentarios sobre nabo y zanahoria en la receta de sopa de guisantes partidos:

Publicado por un visitante - 26 de marzo de 2012
Sencillo y sabroso. Corté la mantequilla a la mitad y agregaría un poco de especias la próxima vez (una pizca de cayena o un poco de chipotle en adobo), ¡pero por lo demás genial!

Esta receta es baja en grasas con 2,75 g por ración, baja en grasas saturadas con 0,75 g por ración y baja en colesterol con 1 mg por ración.

Esta receta tiene un alto contenido de vitamina A con un 180% de la ingesta diaria recomendada por porción. Esta receta tiene un alto contenido de vitamina C con el 23% de su ingesta diaria recomendada por porción.


Sopa de zanahoria asada y chirivía

Receta de la cocina de prueba de la mesa de degustación

Producir: 10 tazas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes

4 dientes de ajo, en rodajas finas

1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas

Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

6 tazas de caldo de pollo, dividido

Direcciones

1. Precaliente el horno a 450 & ordm y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Pele las zanahorias y las chirivías, reserve las cáscaras y córtelas en trozos de & frac12 pulgadas. Transfiera a un tazón grande con el ajo, la cebolla y el jengibre.

2. Agregue el aceite de oliva, la sal y la pimienta, luego revuelva para cubrir. Transfiera a la bandeja para hornear preparada en una sola capa y ase, revolviendo a la mitad, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, 30 minutos.

3. Mientras tanto, en una cacerola mediana, caliente 2 pulgadas de aceite vegetal a 350 ° C y cubra un plato con toallas de papel. Trabajando en tandas, fríe las cáscaras de verduras reservadas y las hojas de salvia hasta que estén doradas, de 10 a 15 segundos, luego transfiéralas al plato preparado para escurrir. Sazone con sal y reserve.

4. Trabajando en 2 tandas, transfiera la mitad de las verduras asadas a una licuadora con la mitad del caldo y la nata. Puré y coma hasta que quede suave, luego transfiéralo a una cacerola mediana. Repita esto con las verduras restantes, el caldo y la crema, luego verifique el condimento y manténgalo caliente.

5. Divida la sopa en tazones y decore con un montón de cáscaras de verduras fritas y hojas de salvia, luego sirva.


Cuando mi hijo estaba haciendo una pasantía de 3 meses en una empresa de impresión 3D, mi hermana me dijo que debería hervir esta sopa china de daikon y zanahoria para que él ayudara a limpiar y desintoxicar su sistema digestivo. No tengo idea de dónde obtuvo esta información. A pesar de esto, he estado hirviendo esta sopa de vez en cuando, simplemente porque es sabrosa y refrescante.

Recientemente, he estado tratando de dominar la técnica de cómo hervir una sopa con mucho sabor y, sin embargo, clara y limpia para mi familia y lo más probable es que la haya conseguido. ¡¡Jajaja!! ¡Espero que te guste esta sopa y mantengas a tu familia nutrida y saludable!

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Sirve de 4 a 5 personas

Ingredientes:

800g carne de cerdo & # 8211 preferiblemente con huesos, cortada en trozos grandes

1 & # 8211 2 piezas de caldo de pescado (opcional)

1 rábano grande, pelado y cortado en trozos

2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos

1 cucharada de bayas de goji

2 cucharadas de sal y un poco de sal extra al gusto

Algunas cebolletas picadas y cilantro

  1. Frote la carne de cerdo con 2 cucharadas de sal.
  2. Después de 5 minutos, enjuague la sal con agua.
  3. Llene la olla de sopa con agua y déjela hervir.
  4. Agregue la carne de cerdo y déjela hervir.
  5. Empiece a quitar la espuma y la grasa que se acumula en la superficie de la sopa.
  6. Continúe con el proceso de desnatado hasta que vea que el líquido es transparente.
  7. Agregue el pescado de caldo, si lo está usando.
  8. Cocine a fuego lento durante 1 ½ horas.
  9. Agregue los dátiles rojos, el rábano y las zanahorias. Déjelos hervir.
  10. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante ½ hora.
  11. Agregue las bayas de goji y sazone con sal. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
  12. Adorne con cebolletas y cilantro, luego sirva.

Reseñas (28)

Opinión positiva más útil

perfectamente sazonado. Ni siquiera necesitó la crema.

Lo probé con y sin la crema. La segunda vez que hice esta sopa, usé una guarnición de yogur, en una botella con atomizador. El yogur era una buena adición alternativa y flotaba tan bien como la crema. La crema y el perejil son principalmente para una presentación hermosa. Descubrí que la ramita de perejil en realidad le restó mérito a la sopa y una suavidad encantadora, y sabía a clorofila. Creo que una mejor guarnición verde son unas cebollas verdes en rodajas finas: ¡la cebolla cruda y las enzimas aposs realmente ayudan a digerir mejor la papa cocida! Recomiendo mucho esta sopa. Lee mas


Sopa de nabo, zanahoria y guisantes partidos

1. Lave los guisantes y déjelos en remojo durante la noche en agua fría o en agua caliente durante una hora.

2. Escúrrelas y reserva. Calentar la mantequilla en una cacerola y sofreír la cebolla hasta que se dore.

3. Agregue las zanahorias y el nabo y continúe cocinando 5 minutos Agregue el caldo de guisantes y verduras y revuelva bien.

4. Cubra la sartén, deje que hierva y cocine a fuego lento de 1 a 1 1/2 horas hasta que los guisantes estén realmente tiernos.

5. Revuelva ocasionalmente y agregue agua si es necesario.

Comentarios sobre la receta de sopa de nabo, zanahoria y guisantes:

Esta receta es baja en grasas con 2,75 g por ración, baja en grasas saturadas con 0,75 g por ración y baja en colesterol con 1 mg por ración.

Esta receta tiene un alto contenido de vitamina A con un 180% de la ingesta diaria recomendada por porción. Esta receta tiene un alto contenido de vitamina C con el 23% de su ingesta diaria recomendada por porción.


  • 4 nabos medianos (aproximadamente 1 1/2 libras) más 1 1/2 tazas de hojas de nabo o espinacas en rodajas finas, divididas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, rebanada
  • ½ cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de sal más una pizca, cantidad dividida
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca recién molida más una pizca, cantidad dividida
  • 4 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • ¼ de taza de zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de cebolletas verdes en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco

Pelar y cortar los nabos. Caliente 1 cucharada de aceite y mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue los nabos, el romero, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta blanca y revuelva para combinar. Tape y cocine, revolviendo una o dos veces, durante 10 minutos.

Agregue el caldo, aumente el fuego a alto y deje hervir. Reduzca el fuego para mantener un hervor lento, tape y cocine hasta que los nabos estén tiernos, de 10 a 12 minutos más.

Mientras tanto, mezcle las hojas de nabo (o las espinacas) en un tazón mediano con la zanahoria, las cebolletas, el vinagre, la cucharada restante de aceite y una pizca de sal y pimienta.

Haga puré la sopa en la sartén con una licuadora de inmersión o transfiérala a una licuadora normal y mezcle hasta que quede suave. (Tenga cuidado al hacer puré con líquidos calientes). Sirva cada porción de sopa cubierta con un generoso 1/4 taza de ensalada.


RECETAS ESCOCÉS TRADICIONALES

Sopa escocesa de tattie, neep y zanahoria

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 6 zanahorias grandes, picadas
  • 1 nabo grande, picado
  • 4 papas medianas, picadas
  • un puñado de perejil fresco picado
  • 3 pintas / 1,7 litros / 7 tazas de caldo de verduras (más si cree que lo necesita)
  • una buena molienda de sal y pimienta negra

Instrucciones:


T es para: nabo, colinabo y sopa de zanahoria # 038

Sé que no suena como la más sexy de las sopas. Pero es bueno. Y es reconfortante. Y es un gran uso de las verduras de invierno.

Puede prepararlo en la estufa o puede hacerlo en su olla de cocción lenta, pero de cualquier manera, debe preparar esta sopa pronto.

Al realizar un pedido reciente de CSA, noté tanto colinabos como nabos en la lista de verduras disponibles. Y luego noté una receta de sopa en su correo electrónico semanal como un uso sugerido para ellos. Hice algunos ajustes y pensé que resultó genial, sin mencionar que fue muy fácil de hacer.

El sabor ligeramente dulce de los colinabos y los nabos se equilibró con todo lo demás.

Como sugiere el nombre de la receta, necesitará algunos nabos.

Combine todas las verduras picadas en la olla de cocción lenta, junto con la hoja de laurel, 2 latas de caldo, tomates cortados en cubitos y su jugo. Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o hasta que los sabores se mezclen y las verduras estén suaves.

Transfiera 4 tazas de sopa al procesador. Haga un puré hasta que esté casi suave y vuelva a poner en la olla de cocción lenta. O, si desea usar una licuadora de inmersión, retire la mitad de la sopa, haga puré la mitad con una licuadora de inmersión y devuelva la mitad restante a la olla de cocción lenta. (Básicamente, desea que queden algunos trozos de verduras, pero también desea que se hagan puré para agregar a la parte líquida de la sopa). Agregue las 2 latas restantes de caldo y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, o hasta que esté listo para servir.

Condimentar con sal y pimienta. Sirva la sopa en tazones y sirva. 6 porciones (esto también se recalienta bien al día siguiente y también se puede congelar hasta 3 meses).


Ver el vídeo: Σούπα με λαχανικά -Soupa me lahanika - (Mayo 2022).