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Receta de gajos de camote

Receta de gajos de camote


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Chips picantes, no se necesita esfuerzo. Buena alternativa a las patatas fritas normales.


Londres, inglaterra, reino unido

23 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • jugo y ralladura de 1 lima
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 batatas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva o frito

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Mezcle la ralladura de limón, la guindilla, el comino, la canela y el pimentón en un tazón grande.
  3. Corta las patatas por la mitad y otra vez por la mitad, y luego vuelve a cortar por la mitad cada cuarto.
  4. Rocíe las patatas con sofrito ligero o aceite de oliva y cúbralas. Luego, coloque unas pocas a la vez en el recipiente con la mezcla de especias y revuelva hasta que cada una esté cubierta antes de colocarla en una bandeja para hornear que también haya sido rociada con Fry light.
  5. Coloque en el horno durante 30 minutos.
  6. Una vez retirado del horno, rocíe el jugo de lima sobre las rodajas.

Propina

'Appy daze - También agrego hojuelas de chile a la mezcla solo para condimentarla.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

por roshni.deo

Papas fritas increíbles, sabor brillante y muy fácil. Aunque necesitan algo para acompañarlo: un dip / salsa que no pude descifrar qué.-09 de mayo de 2013

mejores que las fichas normales con una buena patada-21 de enero de 2013


Gajos de camote con salsa de mostaza sin miel

Tu color, tu sabor, tu textura, tus nutrientes.
La forma en que sus bordes se vuelven nítidos y sus centros permanecen tiernos.
La forma en que complementas tan bien los sabores picantes.
La forma en que combinas con la comida mexicana como mejores amigas.
La forma en que tú siempre estás ahí para mí cuando me muero de hambre, pero me siento muy perezoso.

Hoy, estoy agregando una forma más de amar las batatas. Espero que no te importe.

Las cuñas pueden ser una de mis formas favoritas de comer patatas. Cuando era niño, muchos restaurantes de comida rápida servían gajos de papa y, además de rizado o gofre (obviamente), los gajos estaban donde estaba.

Los bordes se vuelven crujientes y dorados y los centros permanecen suaves y tiernos. Y con la adición de un poco de sal, obtienes esa combinación perfecta de salado y dulce, un contraste que adoro.

¿Otro beneficio de este estilo de preparación? Solo 30 minutos de principio a fin y toda la receta (incluida la salsa) requiere solo 7 ingredientes!

Lo único que falta en las papas fritas es una salsa para mojar. Siempre debe haber una salsa para mojar.

Hay algo delicioso en la salsa de miel y mostaza y, a pesar de muchos intentos, nunca he podido recrearla en casa con la calidad y el sabor que quería. Es decir, ¡hasta ahora!

Una base de mantequilla de anacardo crea una base neutra y cremosa y deja que el sabor de la mostaza penetre. Y en lugar de la miel, opté por el jarabe de arce como edulcorante natural. El resultado fue perfecto. Amigos, creo que esto puede ser amor.

Creo que a ustedes les ENCANTARÁ esta receta. Es & # 8217s:

Abundante
Dulce
Sabroso
Super saludable
Increíblemente satisfactorio
Cremoso
Delicioso
& amp rápido

Haga esta receta como refrigerio, una guarnición para cualquier cosa, o junto con una hamburguesa vegetariana (opciones 1 y 2). Realmente no puedes equivocarte.

Si prueba estas cuñas + salsa, ¡háganos saber si le gustan! Deja un comentario y califícalo, ¡y no olvides tomar una foto y etiquetarla como #minimalistbaker en Instagram! Nos encanta ver lo que se te ocurre. ¡Salud, amigos!


Técnica para el mejor rodajas de camote

Aquí se explica cómo hacer las mejores rodajas de camote horneadas del planeta (creemos). Usted & # 8217 querrá hacer estas cuñas asadas en un horno muy caliente: ¡ni siquiera es necesario revolver! Estos son nuestros consejos:

  • Áselas a 450 grados Fahrenheit. El fuego alto es mejor para que se doren por fuera y estén tiernos.
  • Mezcle con ajo en polvo y orégano. Suena demasiado simple, pero esto da como resultado la mejor Condimento.
  • ¡No es necesario revolver! Simplemente tírelos y cocine hasta que estén tiernos. Esto hace que la caramelización sea máxima.

Gajos de batata asada

Esta es una gran receta de batatas cuando no las quiere confitadas o como pastel. Pruebe estas cuñas como una alternativa saludable y más deliciosa a las papas fritas normales.


Gajos crujientes de camote al horno

Publicado por Savita

Gajos de camote sazonados, horneados, no fritos, pero crujientes por fuera y perfectamente húmedos por dentro. Refrigerio o cena saludable y bajo en aceite para disfrutar en cualquier momento. Solo necesita 10 minutos de preparación activa. Sin gluten, bajo en aceite.

La batata tiene un sabor salado increíble. Estos son perfectos bocadillos dulces y salados. Hoy, comparto consejos sencillos para hacer gajos de camote extra crujientes. También compartiendo muchas ideas aromatizantes para hacer suyo este refrigerio.

Entonces, ¡horneemos unas rodajas de camote dulces, picantes y crujientes!

Para hacer gajos de camote horneados, precaliento el horno a 450 grados Fahrenheit.

Para preparar batatas para gajos, froto la piel de la batata y la corto en gajos. Me gusta cortar la papa a lo largo en dos partes y luego cortar cada mitad en tres gajos a lo largo. Puede optar por hacer 3 o 2 gajos por rebanada. Si está comprando batatas especialmente para hacer gajos horneados, le recomiendo que elija batatas más pequeñas. Estos se pueden cortar en cuñas de tamaño perfecto. Hornee uniformemente y produzca gajos crujientes. (más sobre esto más adelante)

Una vez que las cuñas estén cortadas y listas para hornear. Los cubro con aceite de oliva y sazoné con especias: mezcla de pimentón, ajo, cebolla y cayena. Eso es todo. Coloque en una bandeja para hornear, hornee y sirva.

PATATAS DULCES CRUJIENTES AL HORNO

Hornear batata cortada en gajos brinda la oportunidad de obtener gajos crujientes por fuera mientras que están perfectamente horneados y húmedos por dentro. Para hacer las cuñas más crujientes, utilizo estos sencillos trucos al hornear:

  1. Precaliente el horno y la bandeja para hornear: Mientras prepara (corta) las rodajas de camote, precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit. Y coloque un horno forrado con papel de aluminio en el horno para precalentar. PARA hornear las cuñas, las coloco en una bandeja para hornear precalentada para que estén más crujientes por fuera.
  2. No sobrecargue la bandeja para hornear: No ponga muchas cuñas en una hoja. Utilice dos hojas si es necesario. Las cuñas menos concurridas tendrán espacio para que circule el calor. El resultado son gajos de camote horneados más crujientes.
  3. Ase a la parrilla durante los últimos 1-2 minutos de horneado: Ase las rodajas horneadas durante los últimos 1-2 minutos para obtener ese exterior crujiente extra caramelizado. Coloque un ojo. No ardamos.

Siga los tres anteriores y siempre servirá gajos de camote perfectamente horneados y crujientes.

Para condimentar las rodajas de camote, puede usar la receta de mezcla de especias que se encuentra en la lista de ingredientes. O use 2 cucharadas de cualquiera de las siguientes recetas de mezcla de especias caseras:

RECETAS DE DIPS PARA SERVIR CON CUÑAS DE PATATAS DULCES O PATATAS FRITAS:

Cuñas de camote o papas fritas, este refrigerio no está completo sin un delicioso chapuzón. Siempre sirva la salsa de tomate a un lado. Además, elija un chapuzón de su elección y recomiende recetas.

Saca unas batatas de la despensa y hornea unas rodajas de patata para picar esta noche. No olvide servir una deliciosa sugerencia anterior.


Siempre estoy buscando recetas de guarniciones fáciles y saludables que comerán mis hijos.

Estas rodajas de camote al horno son un acompañamiento perfecto para casi cualquier comida.

Empecé pelando las batatas.

Puede dejar la piel, pero el condimento cubre mejor las rodajas de papa si están peladas.

Después de pelar las batatas, las corté en trozos y las coloqué en una bolsa Ziploc del tamaño de un galón.

Luego, rocié unas cucharadas de aceite de oliva sobre las papas, cerré la bolsa con cremallera y la agité hasta que todas las rodajas estuvieran cubiertas de aceite de oliva.

Fácilmente podría comer batatas solas o con un poco de sal y pimienta, ¡pero a mi esposo le gusta que las cosas tengan un poco más de sabor!

¡Esta deliciosa mezcla de especias le dio a las rodajas de papa horneadas la cantidad justa de sabor!

Podrías pensar que mezclar canela con especias más sabrosas suena extraño, ¡pero te prometo que sabe muy bien!

Después de mezclar todos los condimentos, lo vertí directamente en la bolsa con las rodajas de papa, cerré la cremallera y lo agité como loco hasta que las batatas se cubrieron fácilmente.

Probablemente ya hayas notado que nos encanta hacer guarniciones con bandejas, como nuestras rodajas de papa roja al horno, calabaza asada con arce, mezcla de vegetales asados ​​a la italiana o nuestros espárragos con limón y parmesano.

Usar una sartén ayuda a que las rodajas de camote horneadas se cocinen de manera uniforme.

Extienda las batatas sazonadas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rociada con aceite en aerosol antiadherente.

Asegúrese de que no estén apilados uno encima del otro o se pegarán y ganarán también.

La parte exterior de esas cuñas se volverá agradable y crujiente, pero asegúrese de vigilarlas para que no se quemen.

Sirva sus gajos de camote horneados con salsa de tomate, salsa ranch, salsa barbacoa o simplemente cómelos solos.


  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/8 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita de cilantro molido
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 (9 oz.) De camote, cortado a lo largo en 8 gajos
  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • 1 cucharada de hojas de cilantro fresco
  • 2 rodajas de lima

Información nutricional

  • Calorías 135
  • Grasa 3g
  • Grasa saturada 0g
  • Insatfat 2g
  • Proteína 2g
  • Carbohidrato 26g
  • Fibra 4g
  • Azúcares 5g
  • Azúcares añadidos 0g
  • 31 mg de sodio
  • Calcio 4% DV
  • Potasio 10% DV

Elija batatas de tamaño mediano para hacer las rodajas.

Necesitarás un cuchillo grande y afilado para cortar las batatas. Tenga mucho cuidado al picarlos.

Asegúrese de colocar las papas en una sola capa en la bandeja para hornear y mantenga cierta distancia entre cada cuña.

Puede agregar una cucharada de maicena o si desea hacer una versión vegana, luego almidón de papa para hacerlos aún más crujientes.

Hornea las batatas en una bandeja precalentada. Esto asegurará que se vuelvan más crujientes.

Sazone las batatas con sal una vez que estén horneadas. Esto asegurará que no suelten demasiada agua mientras hornean y que se vuelvan súper crujientes.

Algunas personas recomiendan remojar las batatas en agua fría para que queden crujientes por fuera.

Pero probé ambos métodos, es decir, con remojo y sin remojo, y no vi mucha diferencia en el resultado final.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 batatas medianas, peladas, cortadas a lo largo y cada una cortada en gajos de 8 1/2 pulgadas
  • 3 onzas de jugo de naranja recién exprimido
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • Sal y pimienta recién molida
  • Ralladura de 1 naranja

En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue las rodajas de papa a la sartén y revuelva hasta que estén cubiertas con mantequilla. Agregue 1 taza de agua y la cubierta de jugo de naranja, y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Retire la tapa, reduzca el fuego a medio y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, de 3 a 4 minutos más.

Combine los azúcares y espolvoree sobre las papas hasta que estén cubiertas. Continúe cocinando hasta que el azúcar comience a caramelizarse y las papas tengan un glaseado marrón, de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que las papas se quemen. Cuando el azúcar caramelizada burbujee y se dore alrededor de los bordes, retire las papas de la sartén. Sazone con sal y pimienta, decore con ralladura de naranja y sirva inmediatamente.


Receta fácil de gajos de camote casero

Rápida y fácil de preparar: ¡esta receta de rodajas de camote produce la guarnición más maravillosa que NUNCA! Perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 2 x batatas medianas (aproximadamente 600 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal

Equipo esencial

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 200 ° C / Ventilador 190 ° C.
  2. Pele y corte las batatas en gajos, aproximadamente del mismo tamaño.
  3. Lavar con agua fría y luego secar con papel de cocina.
  4. Colocar en un bol y agregar el aceite de oliva, el ajo en polvo y la sal. Mezclar bien.
  5. Espaciar uniformemente en una bandeja para hornear y hornear durante 20 minutos.
  6. Dar la vuelta a las cuñas, volver al horno y hornear durante 10 minutos más hasta que estén doradas.
  7. Sirva inmediatamente como acompañamiento para 2-3 personas o en un tazón grande para compartir.

Notas

¡Esparce con perejil recién picado para que esta guarnición sea elegante!

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Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican.

Información nutricional:

La información nutricional en kitchenmason.com solo debe usarse como una guía general, no soy un nutricionista certificado. Siempre revise las etiquetas en busca de alérgenos cuando corresponda.

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