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Receta casera de bases de tortilla

Receta casera de bases de tortilla

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  • Pan plano
  • Tortillas

Tortitas finas de harina de maíz esenciales en la cocina mexicana. También puede comprar bases de tortilla hechas en fábrica en la tienda local.


Condado de Galway, Irlanda

30 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4 tortillas

  • 100 g de polenta fina (harina de maíz)
  • 100 g de harina común
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 ml de agua

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 5min› Listo en: 20min

  1. Si la polenta es demasiado gruesa, intente hacerla más fina con un procesador de alimentos antes de usarla.
  2. El primer paso es hacer la masa. Necesitarás un tazón para mezclar. Poner 100 g de harina y una cucharadita de sal en el bol. Agregue 150ml de agua y revuelva. A continuación, agregue 100g de polenta y mezcle bien con las manos. Reúna la masa en una bola.
  3. El siguiente paso es enrollar la masa. Tenga preparado un pergamino para hornear, un rodillo y unas tijeras de cocina. Divida la masa en cuartos y haga una bola con cada trozo de masa. Coloque una bola de masa entre dos hojas de papel de hornear y presiónela suavemente con las manos. Con el rodillo, extienda la masa a través del papel de hornear hasta que tenga un diámetro de unos 18 cm. Usa las tijeras de cocina para cortar a lo largo de la masa junto con el pergamino para hornear en forma de panqueque circular. Haz lo mismo con los demás. Esto completa los preparativos.
  4. Ahora toca freír las tortillas. Prepara tu sartén. Coge un trozo de masa y coloca la sartén a fuego moderado. Pele el papel de hornear de un solo lado y fríalo por ese lado. En este punto, retire la otra capa de pergamino para hornear. Una vez que el lado inferior esté dorado, dale la vuelta a la masa. Retirar de la sartén y hacer lo mismo con las otras bases de tortilla.
  5. Una vez que las cuatro bases de tortilla estén doradas y retiradas de la sartén, ¡estarán listas para usar!

Propina

Ajusta el tamaño de las tortillas dependiendo del tamaño de tu sartén. Puede hacer más o menos tortillas ajustando la cantidad de ingredientes necesarios. Sin embargo, esto tomará más o menos tiempo dependiendo de la cantidad de tortillas que desee hacer.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (2)

Estos salieron bien. En lugar de usar polenta, usé masa harina (harina de maíz mexicana para tortillas). Gracias por la receta.-04 dic 2015

Nunca probé mis propias tortillas antes, ¡pero no tan complicado como pensaba! Impresionó a mi esposo sin fin! Agradable sabor fresco-23 de enero de 2013


Esta masa milagrosa será tu nuevo favorito

¡Es cierto que esta es la única masa para gobernarlos a todos según el creador y todos se están volviendo locos por Crazy Dough! Esta será su nueva "visita".

Es perfecto para pizza, focaccia, rollos de cena, rollos de canela, rollos de media luna, por nombrar algunos. El creador ha cubierto todas las bases al incluir una receta vegana y sin lácteos. También tiene una versión sin gluten que ha demostrado ser popular y dura hasta 3 días en el refrigerador.


  • aceite en aerosol
  • 4 tortillas de trigo integral, harina común o maíz (aproximadamente 19 cm / 7½ pulgadas de diámetro)
  • 1 diente de ajo pequeño, cortado por la mitad
  • 400g de tomates picados en lata (preferiblemente con hierbas)
  • ¼-½ cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
  • 125 g / 4½ oz de queso pecorino (o un cheddar maduro), rallado grueso
  • Frasco de 280 g de pimientos rojos y amarillos asados, escurridos (aproximadamente 175 g / 6 oz de pimientos reales)
  • Cohete 70g / 2½ oz
  • puñado de hojas de albahaca fresca (opcional)
  • 2-3 cucharaditas de vinagre balsámico (opcional)
  • 2-3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (opcional)
  • sal marina en escamas y pimienta negra recién molida

Gire el horno idealmente tan alto como sea posible, asegurándose de que dos estantes estén en su lugar - alrededor de 240C / 220C Ventilador / Gas 8. Rocíe un poco de aceite en dos bandejas grandes para hornear y coloque dos tortillas en cada una. Rocíe un poco más sobre las tortillas y luego frote el lado cortado del ajo por todas las tortillas, esto le da a la pizza un sabor extra.

Divida los tomates picados uniformemente entre las 4 tortillas, extendiéndolos pero dejando un borde de 1,5 cm / de pulgada. Esparcir sobre las hojuelas de chile, si las usa, y dividir el queso y los pimientos de manera uniforme por encima.

Coloque ambas bandejas en el horno para hornear durante unos 4-6 minutos (dependiendo de qué tan caliente esté el horno), o hasta que el queso se haya derretido y las tortillas estén crujientes y doradas en sus bordes. Cambie las bandejas en los estantes a la mitad para una cocción uniforme.

Retire las tortillas del horno y deslícelas en platos para servir. Cubra con la rúcula y la albahaca (si se usa). Sazona con un poco de sal y pimienta, luego rocía con vinagre balsámico y un poco de aceite de oliva virgen extra, si te apetece.


2. Nutella casera


Al igual que con la mantequilla de maní, esta Nutella casera contiene principalmente nueces. Para darle ese sabor típico de Nutella necesitas cacao, extracto de vainilla y una pizca de sal.

La textura de esta Nutella casera no es tan suave como la auténtica.

Descubrí que agregar aceite de coco y anacardo hará que Nutella sea mucho más suave que cuando usas solo avellanas.

Afortunadamente, ambos ingredientes son cetogénicos, por lo que no se preocupe si puede agregar cualquiera de estos ingredientes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porciones: 50 cucharadas Calorías: 46 Grasas: 3,8 g Carbohidratos: 3,1 g Proteínas: 0,9 g


13 recetas mejor calificadas para una dieta a base de plantas

Seguir una dieta basada en plantas es una decisión inteligente. Una dieta que prioriza muchas verduras saludables, frijoles, nueces, legumbres, frutas, semillas, granos integrales y aceite de oliva es buena para usted. y bueno para el planeta. Los beneficios para la salud de comer una dieta basada en plantas son bien conocidos e incluyen de todo, desde ayudar a mantenerse delgado hasta mantener a raya las enfermedades crónicas. Para facilitar un poco su búsqueda de recetas deliciosas y mejor calificadas, hemos reunido una colección de nuestras recetas favoritas para una dieta basada en plantas. Y si recién se está iniciando en este modo de alimentación o simplemente desea aprender un poco más, no se pierda Cómo cambiar a una dieta basada en plantas.


Cena

Como última comida del día, debe asegurarse de que su cena no cause problemas digestivos que lo mantengan despierto por la noche. También quieres que la cena se llene.

Estas recetas harán que la hora de la cena sea muy sencilla y, como beneficio adicional, algunas de ellas se pueden congelar para más adelante en la semana o el mes, lo que elimina el estrés de la planificación de las comidas.

1. Filete de atún asiático

Si está buscando opciones saludables para el corazón para cenar, consulte esta receta de filete de atún asiático. Con un montón de ácidos grasos omega-3 y proteínas, terminarás tu velada de la manera correcta con este plato principal.

2. Fajitas de pollo en olla de cocción lenta

Las fajitas de pollo también son la manera perfecta de terminar el día. Esta receta de fajitas de pollo en olla de cocción lenta es fácil de seguir y puede congelar algunas para más tarde. Puedes comer las fajitas solas o acompañarlas con tortillas.

3. Cazuela De Enchilada De Pollo

Los guisos son fáciles de comer y puede congelarlos para comer la semana o el mes que viene. Esta receta de cazuela de enchiladas de pollo contiene pollo rostizado, que es fácil de masticar y digerir. Puede ser fácil, pero cada bocado es delicioso.

4. Salmón y Verduras

El salmón es un poco pesado para el almuerzo pero perfecto para la cena. Puede disfrutar de un plato principal y acompañamientos con esta receta de salmón en sartén con batatas y brócoli. Está repleto de grasas omega-3, que pueden ayudarlo a mantenerse saludable durante el envejecimiento.

5. Pastel de Carne de Pavo y Verduras

El pastel de carne es el favorito de las personas mayores porque es suave y fácil de masticar. También está repleto de proteínas. Puede disfrutar de más proteínas y nutrientes siguiendo esta receta de pastel de carne de pavo y tubérculos.

6. Pasta con ajo y parmesano

A veces, necesitas comida reconfortante, y esta receta de pasta con ajo y parmesano en una olla te la ofrece. Es cremoso, fácil de hacer y los fideos suaves lo convierten en la opción ideal si tiene problemas para masticar.

7. Risotto de setas y puerros

Esta receta de risotto de hongos y goteras puede satisfacer su deseo de comida reconfortante. No contiene lácteos, por lo que no tendrá que preocuparse por problemas digestivos cuando lo coma. Además, tiene una buena cantidad de proteínas y es bajo en grasas saturadas.

8. Pollo a la parrilla con cítricos

¿Estás buscando una manera de darle vida a tus pechugas de pollo? Esta receta de pollo a la parrilla con cítricos funcionará. El pollo sale tan tierno que incluso es fácil de masticar.

9. Pasta y camarones mediterráneos

Muchas personas mayores siguen la dieta mediterránea porque es saludable para el corazón. Incluso si no eres un devoto, te encantará esta receta de pasta y camarones al ajillo mediterráneos. Se necesitan 10 minutos para preparar, 10 minutos para cocinar y es absolutamente delicioso.

Esta receta también es rica en proteínas, vitaminas y nutrientes. Contiene muchas calorías, pero esas calorías no se desperdician porque es muy rico en nutrientes.

10. Chile de camote y frijoles negros

Esta receta de boniato y chili de frijoles negros está llena de ingredientes saludables. Puede hacer un lote y comerlo todo ahora o congelarlo para más tarde. Tiene 15,6 gramos de fibra por ración, por lo que ayudará en la digestión.

Es posible que tenga un poco de cuidado al probar una receta con frijoles. Algunas personas mayores piensan que comer frijoles es una mala idea debido a posibles problemas de digestión; sin embargo, los frijoles están llenos de nutrientes que te ayudarán a medida que envejeces.

El truco consiste en ir despacio al reintroducir los frijoles en su dieta. Come una pequeña porción de chile para ver cómo reacciona tu cuerpo. Si va despacio, podrá disfrutar de los beneficios para la salud sin problemas digestivos.


Mezclar todo junto con un batidor de mano.

Vierta 1/4 taza en una sartén caliente engrasada y fría como panqueques. ¡Puedes usar los mismos ingredientes para hacer tacos!

Calentar unos centímetros de aceite en una sartén pesada a fuego medio-medio-alto.

Use pinzas para colocar una tortilla a la vez en el aceite. Debería empezar a chisporrotear de inmediato.

Cocine durante unos 15 segundos, luego dé la vuelta y doble la cáscara por la mitad, sosteniéndola en su lugar con las pinzas hasta que esté crujiente, unos 15 segundos. Es posible que al principio necesite un poco de práctica.

Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal mientras aún esté caliente. Úselo para tacos de inmediato, o pueden volverse masticables.

Sugerencias y consejos sobre recetas:

Sobre el autor

Jody Allen

Jody Allen Fundador / Editor jefe de contenido Jody es el fundador y la esencia de Stay at Home Mum. Un apetito insaciable por la lectura desde muy joven. Leer más tenía a Jody albergando sueños de ser un autor publicado desde la escuela primaria. Esa profunda necesidad de escribir se abrió camino a la vista del público en 2011 con el lanzamiento de SAHM. Avance rápido 4 años y unos pocos miles de artículos, Jody ha cumplido su sueño de ser publicada en forma impresa. Con el lanzamiento en 2014 de Once a Month Cooking y Live Well on Less de 2015, gracias a Penguin Random House, Jody no muestra signos de desaceleración. Maestra del verdadero contenido nativo, Jody vive y experimenta de primera mano cada palabra de los publirreportajes que escribe. Mamá de dos niños magníficos y esposa de la voz de su amado Brendan Jody es un ganador seguro cuando necesitas hablar con mamás. Leer menos


Pasteles dulces

Nos ha visto usar envolturas en lugar de pasteles en los panecillos de salchicha, empanadas y pizzas, pero es posible que se sorprenda al saber que funcionan igual de bien en recetas dulces.

Desde enrollar para Cream Horns hasta doblar con estilo para un Strudel de manzana, las envolturas mantendrán el relleno y permanecerán lo suficientemente suaves como para sentirse como un verdadero pastel.


¿De qué está hecha la sopa de tortilla?

  • Pollo & # 8211 haz tu propio pollo desmenuzado (es muy fácil) o cámbialo por completo por pollo asado
  • Mirepoix & # 8211 cebollas, zanahorias, apio
  • Ajo
  • Cilantro & # 8211 algunos entran en la sopa y otros para servir la sopa
  • Especias & # 8211 comino, pimentón, chile en polvo
  • Harina & # 8211 solo necesitas 2 cucharaditas de harina para espesar la sopa
  • Tomates aplastados
  • Caldo de pollo & # 8211 si hecho en casa o de la tienda, querrás un caldo de pollo de buena calidad
  • Mitad y mitad
  • Maíz & # 8211 use maíz congelado o si puede conseguir maíz fresco de calidad, úselo. Solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.


29 recetas de comidas enlatadas saludables | Recetas fáciles de alimentos envasados

¿Busca recetas de comidas enlatadas o recetas de comida envasada para cualquier momento en el que se sienta mal o en cualquier momento de cuarentena, cuando tenga que quedarse en casa? Estas son algunas recetas que tomará como comida como desayuno, almuerzo y cena también. Los alimentos enlatados más comunes incluyen frutas, verduras, carnes, mariscos y sopas, que son saludables y también reciben mucha nutrición.

El enlatado es un método para almacenar alimentos en recipientes herméticos durante mucho tiempo. Con este método, los alimentos pueden almacenarse fácilmente por sí mismos y consumirse de manera segura durante 1 a 5 años o más. Y debido a que los alimentos están sellados, rara vez se necesita el almacenamiento de productos químicos. Los alimentos más comunes incluyen frutas, verduras, carnes, mariscos y sopas.

Para aquellos que tienen su propio jardín, en verano, muchas frutas y verduras crecen en su jardín, y antes de que se echen a perder, el enlatado es una solución perfecta.

Además, los alimentos enlatados pueden ser tan nutritivos como los alimentos frescos y congelados porque el método de enlatado permite que los alimentos almacenen muchos nutrientes, incluidos minerales, proteínas, grasas y carbohidratos.

Sin embargo, algunos nutrientes pueden reducirse o aumentarse durante el proceso de enlatado. También vale la pena señalar que los productos enlatados contienen muy bajo BPA, una sustancia química utilizada en el envasado de alimentos que se asocia principalmente con enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Algunos alimentos dab pueden contener un alto contenido de sal y también pueden contener azúcar. Puede que no sea un problema para nadie, pero puede ser riesgoso para las personas con problemas de salud.

Hay muy poca diferencia entre las porciones frescas o congeladas de las últimas partes. De hecho, el sistema de enlatado conserva la mayoría de los nutrientes, incluidas las proteínas, los carbohidratos, las grasas y las vitaminas A, D, E y K, pero nuevamente, es posible que desee revisar la etiqueta para averiguar si está infectado por algunos de sus ingredientes. Así que comencemos y echemos un vistazo a estos deliciosos y saludables recetas de comidas enlatadas para una mejor salud.