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Tartas trenzadas con queso y pasas

Tartas trenzadas con queso y pasas

nico_72 1

13.02.2013, 01:18

Hice estos pasteles esta noche, ¡son buenos y malos!
Anisoara, ¡gracias desde el fondo de mi corazón por la receta!
PD. Quiero hacer una pequeña aclaración, por el "método de preparación" de la masa leudada se le olvidó decir cuando se puso el aceite. Me di cuenta de que no le puse aceite después de que la masa ya estaba levantada .... yo la puse, Me agité un poco más, dejé un poco más de levadura y estuvo bien.


Empanadas de queso y pasas

1. Mezclar la levadura con la leche tibia, en la que previamente se ha disuelto el azúcar y hacer una mayonesa, que luego se deja reposar durante un cuarto de hora.

2. Mezclar la harina con la mantequilla derretida, luego verter la mayonesa y el huevo batido y seguir amasando hasta que la masa ya no se pegue al bol. Al final, se agregan las pasas. Deje que la masa se eleve durante media hora.

3. Para el relleno se mezcla el requesón con el azúcar, los huevos batidos, la harina, las pasas y el azúcar de vainilla.

4. Se parte la masa en trozos que se estiran y se cortan en cuadrados de 20 cm. Ponga dos cucharadas de relleno adentro y doble desde las esquinas hacia el medio.

5. La composición para la cruz está hecha de una mezcla de harina, azúcar en polvo y agua. Se extiende en una hoja fina de 1 cm y se corta en tiras de 1 cm de ancho y 15 cm de largo.

6. Hornee las tartas a fuego adecuado. Pasados ​​los 15 minutos, sacarlos del horno, poner encima las tiras de masa cruzada y luego engrasarlos con huevo. Dejar en el horno hasta que se dore, unos 20 minutos.


Semana Santa sin masa para Semana Santa, con queso y pasas. Es fácil de hacer, extremadamente delicioso y causará sensación entre los invitados.

- 600 g de queso de vaca
- 100 ml de ron / whisky o agua caliente para remojar las pasas
- 1 cáscara de limón rallada, amaretto, esencia de vainilla o azúcar de vainilla
- 1 sobre de levadura en polvo
- 5 cucharadas de harina
- 8 cucharadas de azúcar
- 5 huevos
- 100 g de pasas

Para empezar, remoja las pasas en un poco de alcohol para cubrirlas. Si no disponemos de alcohol, podemos ponerlos a remojo en agua caliente. Cuanto más caliente esté el agua, más rápido se ablandará.

Elegimos las claras y mezclamos las yemas con el requesón, el azúcar, las pasas, la piel de limón y la vainilla. Mezclar bien hasta que la composición sea homogénea.

Agrega la harina tamizada y mezcla con la levadura en polvo y una pizca de sal. Mezclar bien hasta que ya no tengamos grumos de harina. Aquí hay que tener un poco de cuidado porque si el requesón está seco usaremos menos harina, y si el queso está muy blando usaremos más harina.

Batir por separado las claras con una pizca de sal. Mezclamos cuidadosamente las claras de huevo en la composición. Esta composición no debería ser muy blanda, pero aun así difícil de fluir.

Engrasa una sartén con mantequilla y cúbrela con harina o sémola. Vierta la composición y póngala en el horno caliente a 180 grados (medio) durante 15 minutos. Luego baje un poco la temperatura (hasta 160 grados) y déjela por unos 35-40 minutos, hasta que obtenga una costra dorada. La prueba del palillo será obligatoria. Los huevos de Pascua deben enfriarse lentamente antes de cortarse.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


400 gramos de queso dulce de vaca

2 sobres de azúcar de vainilla

Más e icircnt & acirci preparar la masa: poner la levadura, una cucharada de harina, una cucharada de azúcar, mezclar y & icirc junto con la leche, también alrededor de una cucharada, mezclar bien, agregar un poco más de harina y leche.

Calienta la leche, pero no caliente. Se agrega el azúcar a la leche y se mezcla hasta que esté homogéneo.

Luego agregue la mayonesa sobre la harina que ha tamizado, luego ponga las yemas, la esencia de limón & acircie, la cáscara de limón & acircie y mezcle, y la leche se irá poniendo sobre los ingredientes gradualmente.

Luego agrega la sal, la mantequilla mezclada con el aceite poco a poco, porque la masa debe quedar blanda.

Luego mezcla todos los ingredientes para el relleno.

Tan pronto como note que la masa ha subido bastante, debe sacarla del recipiente. Para no pegar la masa, sería mejor usar aceite mañana, luego separar la masa y el icircn en dos partes.

Prepara una bandeja redonda colocando papel de horno, luego coloca la primera mitad de la masa y extiéndela por toda la superficie de la bandeja. Luego se pone el relleno, y encima se rellena la masa. Para tener un color más especial, puedes batir un huevo y con un pincel aplicar bien encima de la masa.


1 paquete de hojas de tarta 1 kg de queso dulce 10 huevos 250 g de esencia de vainilla azúcar, pasas remojadas en esencia de ron sal azúcar en polvo

Relleno: mezclar los ingredientes. Las pasas se dejan remojar en esencia de ron.
Coloque las hojas de pastel en el molde, engrase cada hoja con aceite y agregue lo siguiente. Agrega el relleno cada 3 hojas. Hornee durante unos 50 minutos, luego agregue azúcar en polvo a toda la superficie de la bandeja.

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& # 8220Semafor & # 8221 empanadas con queso y pasas

Ingredientes de la masa: 600 g de harina, 1 pizca de sal, 140 g de azúcar, 300 ml de leche tibia, 40 g de levadura fresca, 4 yemas de huevo, 55 g de mantequilla, cáscara de limón rallada, 1 cucharadita de esencia de ron, 2 cucharadas de aceite

Ingredientes para el relleno: 350 g de queso de vaca (dulce o salado como prefieras), 2 huevos, 2 cucharadas de sémola, 1 pizca de sal, 5 cucharadas de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla (10 g), 2 cucharadas de crema agria, 50 g de pasas, piel rallada de un limón

Ingredientes para untar: 1 yema de huevo, 2 cucharadas de leche tibia

Método de preparación .Preparar la masa. Empezamos preparando una mayonesa. Mezclar la levadura con 1 cucharada de azúcar, 5 cucharadas de harina y 100 ml de leche tibia. Mezclar hasta obtener una composición fluida, luego cubrir con un paño de cocina y mantener caliente hasta que aumente de volumen. En un bol tamizar la harina, añadir las yemas, 200 ml de leche tibia, el azúcar, la piel de limón rallada, la esencia de ron, el aceite y la mantequilla derretida. Amasar hasta obtener una cáscara perfectamente homogénea y ligeramente elástica, que se desprende de la mano y de las paredes del vaso. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora. Pasada 1 hora, dividir la masa en 9-10 piezas, darle forma redonda y colocarla en una bandeja untada con aceite y forrada con papel de horno.

Preparación del relleno. Rallar el queso de vaca, luego mezclar con sémola, azúcar, azúcar de vainilla, pasas, cáscara de limón rallada, crema agria, sal y huevos batidos. Mezclar hasta obtener una composición homogénea. Si desea una composición simple, puede eliminar las pasas de la composición.

Con una cuchara o con los dedos, forme un "nido" en el medio de cada pastel y coloque el relleno de queso, luego déjelo crecer durante unos 10-15 minutos en la sartén hasta que esté horneado. Precalentar el horno a 180 ° C , engrasar los pasteles con la yema mezclada con dos cucharadas de leche tibia y hornear durante unos 25-30 minutos. Después de hornear, se pueden servir solos o en polvo con azúcar.


Ingredientes

  • Tomó
  • 550 g de harina
  • 25g de levadura
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche (o yogur)
  • 50 ml de aceite
  • 120 g de azúcar
  • una bolsita de azúcar de vainilla
  • una pizca de sal
  • Relleno
  • 500 g de requesón dulce o urda (ricotta)
  • 100 g (5 cucharadas) de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 esencia de vainilla
  • 1 esencia de ron (o cáscara de limón)
  • 100 g de pasas
  • Para pastel engrasado
  • 1 o
  • 4-5 cucharadas de leche (o yogur)
  • azúcar en polvo para decoración

Pastel con queso dulce y pasas, receta clásica

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Receta del día: Pastel de queso y pasas

¡Nos gustan las tartas! De todo tipo, pero nuestro favorito, con diferencia, ¡es el pastel con queso y pasas! A veces bromeamos entre nosotros diciendo que somos & # 8222placintari & # 8221. Si dices & # 8222 a los pasteles, ¡antes! & # 8221, entonces esta receta te conquistará. ¡Esto es lo que necesita y cómo prepararlo!

  • 1 paquete de hojas para tarta
  • 800 g de requesón
  • 80 g de azúcar
  • 50 g de pasas
  • 5 huevos medianos
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • Una punta de canela

Método de preparación:

  1. El queso se mezcla con huevos, azúcar, canela, pasas y azúcar de vainilla.
  2. Engrase la sartén con aceite, coloque aproximadamente 3-4 hojas de pastel, sobre las cuales vierte la composición de queso, luego nuevamente 3-4 hojas de pastel, nuevamente la composición de queso, luego otras 3-4 hojas de pastel.
  3. Engrase bien la bandeja superior con un huevo batido, luego coloque el pastel en el horno durante unos 30 minutos, hasta que esté bien dorado.
  4. Cuando esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco, luego córtalo en las formas que quieras.

Sirve tanto caliente como frío, y puedes espolvorear un poco de azúcar de vainilla encima.

*** El queso de vaca es muy rico en calcio, no contiene conservantes y es uno de los sabores más populares entre los más pequeños.


Tartas de queso dulce y pasas

ingredientes
Para la masa, 800 g de harina, 10 g de levadura fresca, 1 cucharada de azúcar, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, 2 yemas de huevo, 550 ml de agua tibia, 1 sal en polvo, Para el relleno, 400 g de requesón, 2 cucharadas de azúcar polvo, 2 claras de huevo, 100 g de pasas doradas, piel de naranja rallada, 1 ampolla de esencia de ron, 2 sobres de azúcar de vainilla, azúcar en polvo para pulverizar

Dificultad: Promedio | Tiempo: 2 h 15 min


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