Paquetes de papel de albóndigas picantes

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Si te gustan las albóndigas picantes, ¡te encantarán las albóndigas arrabbiata ahumadas a la parrilla!MAS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

Hacer con

Pan rallado Progresso

lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos asados al fuego Muir Glen ™, sin escurrir

cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

lb de carne molida magra (al menos 80%)

1/2

taza de pan rallado crujiente Progresso ™ Panko estilo italiano

cucharadas de cebolla finamente picada

(1/2 pulgada) bocconcini (pequeñas bolas de queso mozzarella fresco) (1 oz)

cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas

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1
Caliente la parrilla a gas o carbón. Corte 2 hojas (18x12 pulgadas) de papel de aluminio resistente.
2
Coloque los tomates, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en la licuadora. Cubra y mezcle hasta que quede suave; dejar de lado.
3
En un tazón grande, mezcle la carne, el pan rallado, la cebolla, la sal y el huevo. Forme la mezcla en 12 bolas (de 2 pulgadas). Presione 1 bola de queso en el centro de cada albóndiga, sellándola por dentro.
4
Divida las albóndigas de manera uniforme entre las hojas de papel de aluminio. Levanta los 4 lados de cada hoja de papel de aluminio. Vierta la salsa sobre las albóndigas. Envuelva bien la mezcla con papel de aluminio. Perfore la parte superior del papel de aluminio una o dos veces con un tenedor para ventilar el vapor. Coloque los paquetes en la parrilla con el lado de la costura hacia arriba a fuego medio. Cubra la parrilla; cocine de 20 a 25 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y ya no estén rosadas en el centro. Retire los paquetes de la parrilla. Doble con cuidado el papel de aluminio. Espolvorea con albahaca.
5
Sirva las albóndigas y la salsa sobre espaguetis cocidos con queso parmesano, o sírvalos como aperitivo.

Consejos de expertos

¿No soportas el calor? Reduzca las hojuelas de pimiento rojo a 1/2 cucharadita.
¿Asar hamburguesas, perros y mocosos también? Estas albóndigas se mantienen bien, sin abrir en sus paquetes de papel de aluminio, en un horno a 200 ° F por hasta 2 horas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías: 210
Calorías de grasa: 90

% Valor diario

Grasa total: 11g; 16%
Grasa saturada 3 1/2 g 17% Grasas trans 0g
Colesterol: 80 mg; 27%
Sodio: 500 mg; 21%
Potasio: 170 mg; 5%
Carbohidratos totales: 11g; 4%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 2g
Proteína: 16 g

Vitamina A: 10%; 10%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 6%; 6%
Planchar: 10%; 10%

Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 2 carnes magras; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.