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Ensalada de arenque ahumado y patatas

Ensalada de arenque ahumado y patatas

Mezcle la crema agria con mostaza, sal y pimienta. Deje enfriar.

Hervir los huevos en agua con sal durante 10 minutos.

Ponlos en agua fría.

Pon a hervir las patatas en agua con sal durante 20 minutos.

Una vez cocidas, pasa inmediatamente las patatas por agua fría para pelarlas más fácilmente.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos.

Cortar el filete de arenque en trozos de 2 cm, limpiar y cortar la cebolla morada en trozos pequeños.

Mezclar las patatas con el arenque ahumado y la cebolla.

Agrega sal y pimienta.

Vierta la salsa fría por encima y mezcle suavemente. Deje enfriar durante 1 hora.

Antes de servir, decore con huevos picados, tomates cherry y verduras picadas.


Ensalada de filetes de arenque salados o marinados

Ensalada de pescadoGeneralmente se puede servir como entrante o en la cena. Podemos comprar el filete de arenque listo marinado o podemos comprar un arenque en salazón y se prepara en casa. Si lo preparamos en casa, enhebramos el arenque junto al hilo y la cabeza. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Repartirlo a lo ancho (recomendamos un máximo de 2 cm), desalarlo con agua fría y zumo de limón. El jugo de limón ayuda a blanquear la carne y hacer que luzca más deliciosa. Dependiendo de lo salado que esté el pescado, déjelo en el agua durante 10 a 20 minutos. Si se desala demasiado, no hay problema, la ensalada requerirá más sal.

La solución de marinado se preparará el día antes de que esté fría. Nuestra proporción es 3 agua, 1 vinagre. Agregue sal, azúcar, granos de pimienta, hojas de laurel y vino blanco dulce. Agrega el vino y el vinagre después de hervir el agua y las especias.

Así que si queremos tener tiempo para darle sabor, marinamos el pescado durante al menos 24 horas antes de usarlo en ensalada. Si lo marinas puedes conservarlo en el frigorífico un máximo de 2 semanas, no se echa a perder incluso después de este período, solo cambia de sabor.

De un arenque en salazón obtenemos dos filetes de aproximadamente 60 gr / filete. Para una cena para dos, dos filetes son suficientes.

  • filetes de arenque salado o marinado
  • 4 papas medianas
  • aceitunas al gusto
  • 1 cebolla morada o cebolla verde
  • 1 pimiento morrón
  • aceite de oliva
  • vinagre balsámico
  • perejil y hojas de eneldo

Hervir las patatas con cáscara a fuego medio hasta que el tenedor entre fácilmente. Hervir y cortar en 4 o 6, poner en un bol (preferiblemente de cerámica porque el olor a pescado queda impregnado en los tazones de plástico). Agregue pescado marinado, cebollas, aceitunas y verduras. Condimente con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta y sal. Dejar enfriar aprox. 15 minutos para combinar los sabores. ¡Buen apetito!


Ensalada en capas con pechuga de pollo ahumada!

Si buscas una receta sencilla para la comida festiva, te recomendamos esta ensalada. Tiene capas y contiene pechuga de pollo ahumada. Una ensalada ligera y contundente al mismo tiempo.

INGREDIENTE:

& # 8211 500 gr de patatas hervidas (6-9 patatas)

& # 8211 360 gr de pechuga de pollo ahumada (1-2 pechugas)

& # 8211 200 gr de zanahorias hervidas (2-3 zanahorias)

& # 8211 300 gr de pepinos encurtidos

& # 8211 300 gr de remolacha hervida (1-2 remolachas)

& # 8211 200 gr de yogur natural denso.

Para decoración:

& # 8211 rábano daikon (rábano blanco)

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pase las patatas y la zanahoria por un rallador grande en tazones separados.

2. También a través del rallador grande, pase 3 yemas de huevo y 2 huevos.

3. Cortar los pepinos y la pechuga de pollo en cubos pequeños, picar las cebolletas.

4. Mezclar la mayonesa con el yogur.

Consejo. Solo puedes usar mayonesa o mezclarla con crema fermentada.

5. Coloque el formulario (15 * 15 cm) en el plato y cúbralo con papel de acetato, si no tiene paredes suficientemente altas. Agrega 1/3 de las papas y cubre la capa con salsa.

6. Seguido ½ de pepinos, ½ de pechuga de pollo, la segunda capa de papas, zanahorias, cebolletas, la última capa de papas, pepinos encurtidos y pechuga de pollo, cubriendo cada capa con salsa.

Consejo. Agregamos sal a la cocción de las verduras, por eso no espolvoreamos las capas con sal. Pero si no hierve las verduras con sal, puede condimentar las patatas y las zanahorias con sal cuando monte la ensalada.

7. Al final, agregue los huevos y las yemas de huevo ralladas, la salsa de mayonesa, cubra la ensalada con film transparente y refrigere por 2-3 horas.

8. Pelar el rábano y cortarlo en rodajas finas (cuanto más delgadas, mejor).

9. Disuelva 1 cucharada de sal en un litro de agua, agregue el rábano y déjelo por 15-20 minutos, tiempo durante el cual las rodajas se ablandarán y las podrá voltear.

10. Pase las claras de huevo restantes y las remolachas por el rallador pequeño. Las remolachas deben exprimirse bien con jugo.

11. Suelte la forma de ensalada y el papel de aluminio y cubra los lados con una fina capa de mayonesa.

12. Los lugares donde agregarás las claras, cúbrelos con tiras de papel de horno. Adereza la ensalada con una fina capa de remolacha, usando un tenedor.

13. Retirar el papel y añadir las claras.

14. Seca las rodajas de rábano con toallas de papel, forma una tira de rodajas superpuestas y enrolla un rollo, que fijas en la base con 2 palillos de dientes.

15. En la parte superior, desenrolle el rollo formando pétalos de rosa.

16. Decore la ensalada con rosas y eneldo.

La ensalada es muy sabrosa, te recomendamos que la prepares con confianza. ¡Los huéspedes lo apreciarán de inmediato!


Ensalada de arenque ahumado y patatas - Recetas

Lo que me gusta del arenque ahumado :)
En lugar de hacer una salsa de vinagreta clásica, esta vez hice una salsa de crema agria.
Agregué huevos duros y tomates cherry y obtuve un plato completo y delicioso.
La salsa se agrega cuando las papas aún están calientes para una buena absorción.

Esta receta suele estar hecha con crema agria.
Si no lo tiene, es muy fácil de hacer. Basta con poner un poco de zumo de limón en la nata normal

Ingrediente:para 4 porciones
200 g de filetes de arenque ahumado
1 cebolla morada pequeña
1 cucharada de mostaza Dijon (o 2 cucharadas de mayonesa)
4 cucharadas de crema agria (crema +1 cucharada de jugo de limón)
2 huevos duros
6 patatas
tomates cherry
sal pimienta
verdor

Método de preparación:
Mezcle la crema agria con mostaza, sal y pimienta. Deje enfriar.
Hervir los huevos en agua con sal durante 10 minutos.
Ponlos en agua fría.
Pon a hervir las patatas en agua con sal durante 20 minutos.

Cortar el filete de arenque en trozos de 2 cm, limpiar y cortar la cebolla morada en trozos pequeños.
Mezclar las patatas con el arenque ahumado y la cebolla.
Agrega sal y pimienta.
Vierta la salsa fría por encima y mezcle suavemente. Deje enfriar durante 1 hora.
Antes de servir, decore con huevos picados, tomates cherry y verduras picadas.


Ensalada de arenque ahumado

¿Qué haces cuando la vida te da arenque ahumado? Ensalada de arenques. No se puede hacer limonada con él, así que si el primero se comió directamente con mantequilla, en pan, el segundo va a una & # 8222Chef Salad & # 8221 de Eisberg, con un par de otros ingredientes que se habrían comido. de todos modos los flamencos que lo pescaban y fumaban.

Arenque

El arenque es un pescado muy rico en omega 3 y creatina. Sí, tanto la creatina como la carne de res. También mencionamos vitamina D, selenio, yodo, hierro. Entonces, un milagro de los peces del océano, desafortunadamente más difícil de encontrar aquí. Escribí sobre & # 8222haring matjes & # 8221, la variante & # 8222marinated & # 8221, que se puede comer cruda como tal. Los holandeses lo asocian con cebollas y encurtidos. Lo que hice en esta maravillosa ensalada. Si no encontramos arenque ahumado en nuestro país, podemos probar la caballa, creo que también se adapta bastante bien.

Ensalada Eisberg

Durante años he estado usando ensaladas ya lavadas y cortadas de Eisberg (también tengo un artículo de blog sobre la visita a la fábrica cerca de Bucarest). Pensé que la remolacha en & # 8222Chef Salad & # 8221 complementa mejor el pescado.

Patatas

Incluimos patatas asadas sobrantes de la noche anterior, como fuente de carbohidratos complejos (asimilación lenta, bajo índice glucémico) y para el alto índice de saciedad. Por lo tanto, esta cantidad de papas preparadas adecuadamente es un beneficio, especialmente para un almuerzo o una comida después del entrenamiento.


Ensalada de caviar de lucio Tulcea, aprobada como producto con indicación geográfica protegida en la UE

La Comisión Europea ha aprobado la solicitud de inscripción de la ensalada de caviar de lucio Tulcea en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Este nuevo nombre se sumará a los 1.760 alimentos ya protegidos.

& bdquoTulcea lucio caviar salad & rdquo es una crema a base de aceite de girasol blanco, obtenido de la mezcla de caviar & icircn con agua carbonatada y jugo de limón. Se produce en la región de Tulcea, que incluye la Reserva de la Biosfera del Delta del Danubio.

Según la Comisión Europea (CE), la ensalada tiene el sabor específico del caviar de lucio, complementado y subrayado por el del caviar de pescado en el delta del Danubio, como resultado del proceso de salazón y maduración. La "ensalada de caviar de lucio Tulcea" es un producto que utiliza principalmente materias primas de la región, formando una fuerte conexión con el entorno natural del delta del Danubio.

La ensalada de caviar de lucio Tulcea es un ejemplo emblemático de la tradición local de procesamiento de pescado, que ha evolucionado desde la recolección y consumo de caviar crudo (en el siglo XIX) hasta su procesamiento para ser utilizado en la cocina moderna (e icircn siglo XX). Este nuevo nombre se unirá a los 1.760 alimentos ya protegidos & rdquo, anuncian los representantes de la CE, según Mediafax.

Las indicaciones geográficas permiten a los consumidores confiar y distinguir productos de calidad, ayudando también a los productores a comercializarlos.

La indicación geográfica protegida muestra el vínculo entre la región geográfica específica y el nombre del producto. Los productos IGP pueden ser alimentos, productos agrícolas o vinos. Para beneficiarse de este sello de calidad, al menos una de las etapas de producción, procesamiento o preparación debe tener lugar en la región.


Ensalada de papa con pescado salado o ahumado

Ensalada de papa con pescado salado o ahumado de: patatas, pescado, cebollas, pepinos encurtidos o amargos, aceitunas, aceite, huevos, perejil.

Ingrediente:

  • 1/2 kg de patatas
  • 200 g de pescado (caballa en salazón, caballa ahumada, arenque ahumado, quilla, etc.)
  • 2 cebollas
  • 4 pepinos en escabeche o agrios
  • 100 g de aceitunas negras
  • 4 cucharadas
  • petróleo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • opcional: 3 huevos duros u horneados, 1 manojo de perejil

Método de preparación:

Hervir las patatas con la piel, sacarlas del agua, limpiarlas y luego cortarlas en cubos (de aproximadamente 1 cm de cada lado) o en rodajas. El pescado salado, que se ha mantenido previamente en agua fría durante 8-12 horas para su desalación, o el pescado ahumado se limpia de piel y espinas y se corta en trozos pequeños, luego se mezcla con patatas.

Agregue la cebolla finamente picada, los pepinos cortados en cubitos y las aceitunas (sin semillas). Ahora agregue también los tres huevos duros cortados en cubitos.

Finalmente, vierta el vinagre (posiblemente diluido) y el aceite sobre la mezcla. Mezclar bien, pero con cuidado para no aplastar las patatas. Cuando esté listo, espolvoree perejil finamente picado por encima.


Ensalada de ayuno, a base de patatas y caballa ahumada

Ingredientes

filetes de caballa ahumada, dos piezas (150 gramos)

3-4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de aceite de girasol

Método de preparación

Lavar bien las patatas y ponerlas a hervir, enteras, con cáscara, a fuego alto.

Mientras tanto, limpiar las cebolletas y lavar, lavar los tomates y las aceitunas, coger el eneldo, lavar, pelar y picar finamente.

La caballa ahumada se limpia de la piel y se rompe en trozos pequeños para quitar las espinas restantes.

Cuando las patatas hayan hervido, déjalas enfriar un poco, luego pélalas. Cortar dos papas más en cubos, que se colocan en la ensaladera, y encima poner un tomate en rodajas, dos cebollas verdes, cortadas en rodajas, la mitad de eneldo y la mitad de aceitunas.

Se retoma la operación, procediendo de la misma forma, con las mismas capas y se agotan todos los ingredientes, y encima se vierten los dos tipos de aceite y se sazona con sal y pimienta, al gusto. Mezclar ligeramente, de abajo hacia arriba, para no aplastar los ingredientes y homogeneizar el contenido.

Se puede servir de inmediato. Debido a que hay papas en esta ensalada, se recomienda no servirlas también.


Ensalada de arenque ahumado y patatas - Recetas

Tiempo de preparación: 35 min.

Ingrediente: 2 filetes de arenque ahumado, 2 filetes de caballa fresca (congelada), 1 huevo, 2 cucharadas de mayonesa, un tomate o un donut enlatado, unas hojas de lechuga.
Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

Método de preparación: Hervir el huevo, limpiarlo y cortarlo por la mitad a lo largo. Freír dos rebanadas de bagel en el fuego y colocar en el plato, decorando con pequeñas rebanadas de filete ahumado. Los filetes de pescado fresco se hierven en muy poca agua con especias: una hoja de laurel, unos granos de pimienta, una cucharadita de vinagre, sal. Algunos de estos filetes se cortan en trozos pequeños y se decoran con mayonesa y rodajas de tomate o rosquillas. El otro lado se deja como está, sobre el plato sobre unas hojas frescas de lechuga.
Espolvorear con un poco de jugo de limón y servir.



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Menú de recetas para giardiasis del menú infantil - Insomnia

Al elegir recetas, debe prestar atención a la cantidad de nutrientes, especialmente proteínas, en la dieta. Pescado al horno con pasta Necesitará hasta 1 kilogramo de pescado gaviota, bacalao, lucio, maregr. Para la salsa: pasta de tomate lingurasmantana mldecocto de agua o verduras 50 g Preparación de la salsa: diluir bien la pasta de tomate y el caldo, mezclar con la crema agria y llevar a ebullición.

Los filetes de pescado se deben lavar, limpiar de cartílago, cortar en trozos medianos, salar y freír hasta que estén medio cocidos. La pasta cocida y lavada se rellena con aceite y salsa. Coloque los macarrones, el pescado en una bandeja para hornear, espolvoree con la salsa encima, espolvoree con queso rallado. Hornea por 30 minutos.

Giardiosis en adultos

Pollo al vapor Para preparar el plato, necesita 1 kg de dieta para recetas de pollo giardiaza, 30 gramos de mantequilla, crema, sal, verduras. El filete de pollo se lava, se limpia de la película y se bate un poco, dando a la carne la forma de bollos, sal. La sartén se lubrica, se vierte con agua y se cubre con una tapa.

El filete se cocina a fuego lento hasta que esté bien cocido. El felino se sirve con puré de verduras o bizcocho viscoso y antes de servir la grasa con crema y espolvorear con verduras.

Cuchara de mijo líquido Los siguientes productos son necesarios para la preparación de papilla: un vaso de mijo, gr. Pechuga de mijo, lavar, remojar en agua hirviendo y cocinar por 15 minutos. Luego agregue sal, azúcar al gusto, se agrega mantequilla a la papilla, vierta la leche caliente y hierva durante otros 50 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Dogrose Kissel Productos necesarios para la preparación de gelatinas: una cucharada con una colina de jabones secos, azúcar 60 gramos cucharada de fécula de patata, ácido cítrico.

Frutos secos antes de cocinarlos, clasificarlos, lavarlos, verter agua caliente 1,5 litros y dejar hinchar durante dos horas. Luego, en la misma agua, se hierve al cachorro como medicamento para las lombrices intestinales. La decocción resultante debe filtrarse, se agregan azúcar y ácido cítrico, se lleva a ebullición.

Luego, el almidón se inyecta en el líquido y se agita rápidamente para evitar grumos. Después de hervir la gelatina, la sartén se retira del fuego y se vierte en moldes para enfriar. Dieta: "Tabla número 2" de Pevzner Dietas medicinales: la clave para una recuperación rápida.

A veces, una nutrición adecuada, en cualquier caso, no tiene menos efecto terapéutico que la terapia con medicamentos. Dieta: "Tabla número 2" de Pevzner, de la que hablaremos hoy, puede mejorar significativamente la condición en la dieta para recetas para enfermedades giardiasis del tracto gastrointestinal.

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En las primeras manifestaciones de exacerbaciones de colitis crónica, gastritis y enteritis, así como enfermedades del hígado y la vesícula biliar Con gastritis, caracterizada por baja acidez, la tabla número 2 de Pevzner también se prescribe para el estreñimiento que ocurre en el contexto de las enfermedades anteriores. Recomendaciones generales La dieta del menú "Tabla 2" de Pevzner implica el estricto cumplimiento de las siguientes reglas y regulaciones: Los alimentos que se han digerido durante demasiado tiempo y pueden irritar la mucosa gastrointestinal y sus receptores, por ejemplo, cualquier alimento que sea difícil de masticar o tenga la corteza dura debe excluirse de la dieta diaria.

Por lo tanto, los alimentos cocinados del paciente pueden hervirse, hornearse, hornearse, cocerse al vapor e incluso freírse ligeramente, pero en este caso no es posible panificarlos en pan rallado o en harina. Las comidas "2 comidas" implican un contenido calórico diario de Kkl y una comida de no más de tres kilogramos La temperatura a la que se sirven las comidas calientes no debe exceder los 62 grados, y la fría - 15 grados Uso de sal - 12 gramos por día Alimentos debe estar entre cuatro y cinco.

¡Es importante! Además de los alimentos, la Tabla 2 prevé el cese del uso de alcohol y productos de tabaco.

Lactosa sin dieta para Giardia en adultos

Si una persona no puede dejar de fumar, está estrictamente prohibido fumar con el estómago vacío. Tabla de productos enlatados Se puede hacer una excepción para las opciones dietéticas Es imposible Pan blanco fresco, así como muffins y pasteles Sopa de verduras y mijo, sopas de leche, okroshka Carnes grasas como cerdo y cordero.

Desayuno para diabéticos - Receta dietética - Diabetes

Esto también se aplica a las aves de corral, no se pueden patos y gansos, pescado enlatado y huevos cocidos cocidos enlatados Las verduras frescas no se cortan, así como las verduras en escabeche y saladas.

En cualquier forma, se prohíben cebollas, ajos, rábanos y pimientos dulces. Caramelos de piel densa y cereales secundarios. Frambuesas, verduras, dátiles, grosellas. Los productos dulces con crema grasa, chocolate, helados están contraindicados. Puede pan "gris" de la harina no es cruda, preferiblemente ayer o ligeramente seca, pasteles y bizcochos débiles Cualquier sopa de verduras y carne, siempre que la peonía sea pobre, no rica.

Verduras y carne en sopa, es deseable moler. Una excelente opción sería una sopa de albóndigas. La carne debe estar blanda y pobre. Si una pieza es difícil de masticar, es mejor cortarla previamente. Se permiten salchichas y embutidos lácteos.

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  • De acuerdo con las reglas de la dieta 5, debe dar preferencia a tales recetas, que utilizan preparaciones para hornear, cocinar y hornear.

Permita cualquier plato de carne picada: albóndigas, albóndigas, erizos, albóndigas, suflés. Bebidas prohibidas El pescado también debería ser pobre. Se puede cocinar, picar, hornear y freír sin hervir.


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