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José Andrés trae camión de comida a la cancha de golf

José Andrés trae camión de comida a la cancha de golf


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Los camiones de comida se han convertido en una alternativa popular a los restaurantes clásicos, y hoy en día se pueden encontrar en varias ciudades del país (y del mundo), y sirven desde macarrones con queso hasta magdalenas. A principios de este año, seleccionar aeropuertos comenzó a agregar camiones de comida a su selección de opciones gastronómicas. Ahora, la idea de la cocina móvil ha encontrado una nueva ubicación: el campo de golf.

Como una colaboración entre el reconocido chef José Andrés y Dorado Beach Resort & Club en Puerto Rico, un camión de comida abrió hoy, 25 de noviembre, en el campo de golf del resort.

"Los golfistas de hoy esperan una experiencia gastronómica innovadora y elevada y el campo de golf no debería ser una excepción. Los días de una galleta de mantequilla de maní, una bolsa de papas fritas o pretzels o un simple sándwich de atún han terminado. Los golfistas quieren y merecen más. Comer tiene que ser Ser divertido, sobre todo en el campo de golf ”, dijo el chef Andrés.

Después de abrir su restaurante Mi Casa en el Dorado Beach Resort, Andrés se asoció con el personal del hotel, encabezado por el chef José Shamil Cedeño, y creó un nuevo y emocionante menú para servir en el campo de golf.th agujero. El camión de comida ofrece un menú de desayuno separado y bocadillos y sándwiches más ligeros para el almuerzo y la cena, así como una selección de bebidas que incluyen sangría, agua de coco, Arnold Palmers y jugos frescos. Los elementos del menú de muestra incluyen "bikinis" (sándwich de jamón y queso) con jamón serrano y queso manchego y la opción de un huevo adicional para el desayuno; la hamburguesa DBR con rib-eye molida, lechuga, tomate, cebollas rojas en escabeche y salsa de tomate española en un panecillo brioche para el almuerzo; y bocados pequeños como camarones, cangrejo, cangrejo de piedra o cóctel de ostras, servidos con chips de plátano.

El camión de comida también está disponible para catering y fiestas privadas dentro de la comunidad de golf. Los planes futuros para este nuevo concepto de comida incluyen un carrito de comida mejorado de agujero por agujero y cócteles especialmente diseñados.


El Torneo de Tenis Profesional de D.C. agrega a José Andrés a su equipo de concesiones renovado

Bajo una nueva administración, el torneo de tenis profesional anual de D.C. en Rock Creek Park ha anunciado un nuevo programa de concesiones que traerá varias marcas del amado chef célebre José Andrés junto con un puñado de otras compañías locales.

Se espera que el Citi Open atraiga a más de 75,000 fanáticos al Rock Creek Park Tennis Center desde el sábado 27 de julio hasta el domingo 4 de agosto. Está catalogado como el quinto torneo de tenis profesional más grande de los EE. UU.

El empresario Mark Ein, propietario de Washington Kastles en la liga mundial de tenis por equipos, asumió la administración del Citi Open de la Washington Tennis & amp Education Foundation (WTEF) esta primavera. Como parte de su apuesta por mejorar el torneo de 50 años y mantenerlo en Washington, Ein ha contratado a Levy como el nuevo socio de alimentos y bebidas del Citi Open.

Al igual que en el estadio de fútbol de DC en el suroeste, Levy se ha asociado con Andrés para lograr un puñado de concesiones diferentes: bistec para comidas rápidas informales y vegetarianas. Pepe food truck para sándwiches españoles y Butterfly para tacos y tortas mexicanos. El torneo también contará con elementos del menú principal de Shake Shack, Marra Forni Naapolitan Pizza, Dolcezza Gelato, Ice Cream Jubilee, Compass Coffee y OakBerry Acai Bowls.

Levy alimenta a los fanáticos en eventos de alto perfil como el U.S. Open, Kentucky Derby y los premios Grammy.

Beefsteak and Pepe se instalará junto con un bar de sangría en un área denominada "José’s Way".

Una carpa cerrada con aire acondicionado llamada Market Square albergará Beefsteak, Butterfly Tacos y Tortas y Shake Shack. Ubicado a la vista de las canchas de práctica, el área será de entrada libre para todos en el torneo.

Un nuevo Moët & amp Chandon Stadium Club, una carpa con aire acondicionado con asientos en el interior y al aire libre con vista a la cancha del estadio de 7.500 asientos, servirá comidas y bebidas "premium" como parte de un paquete de lujo.

Una carpa con aire acondicionado, denominada Market Square, albergará una serie de concesiones en el lugar, con asientos en la primera fila de las canchas de práctica del torneo. Citi Open [renderizado]

Con vistas a la cancha del estadio de 7.500 asientos, el Moët & amp Chandon Stadium Club es una nueva suite de hospitalidad con aire acondicionado que ofrece comida elegante y servicio burbujeante y asientos para 40 personas. Citi Open [renderizado]

Otros destinos para beber en el lugar incluyen un salón de cócteles Founding Spirits a la sombra que sirve un cóctel de vodka "Match Point Mule", y el Amstel Light Beer Garden & amp Rock Creek Grill que ofrece cervezas y bocadillos Heineken.

Los boletos de sesión única para el Citi Open comienzan en $ 25. El torneo continuará beneficiando a la Washington Tennis & amp Education Foundation (WTEF).

Mientras tanto, Ein también se está preparando para presentar su nuevo estadio de 700 asientos para el Kastles ubicado en lo alto de Union Market. La temporada de verano con la superestrella profesional Venus Williams comienza el lunes 15 de julio con ocho partidos planeados.

Los alimentos y bebidas en el lugar del noreste incluirán comidas VIP de tres platos del cercano Coconut Club de Adam Greenberg y el chef ganador del premio James Beard, Kwame Onwuachi, propietario de Philly Wing Fry en el interior. También habrá vendedores del comedor de la planta baja (Arepa Zone, Bun’d Up, District Fishwife, Dolcezza, La Jambe, La Petit Lou Lou, Neopol) y los inquilinos entrantes de La Cosecha La Casita Pupuseria y Peruvian Brothers.


Como es ser chef de la Armada española y venir a EE. UU. Con solo $ 50

Shontell: Volviendo un poco a crecer, para ti y la armada española. Eras cocinero, ¿verdad? En primer lugar, ¿cómo fue esa experiencia?

Andrés: Bueno, en España todo el mundo tenía que ir a servir al país, en los viejos tiempos, ya no. Creo que es desafortunado porque creo que para los niños y niñas es tan, tan importante. Es bueno servir a su país a través del ejército o la marina o mediante cualquier empresa social que pueda ayudar a su comunidad. Te da la sensación de que el país es tuyo y que es tuyo para arreglarlo y es tuyo para mejorarlo.

Para mí, la marina probablemente fue un punto de cambio en mi vida.

Cuando era joven, mi padre me llevó de nuevo a Barcelona y vi este barco increíble: cuatro mástiles, navegando por el mundo, el buque escuela del guardiamarina, la marina española, uno de los barcos más bellos del mundo. Le dije a mi papá: "¿Qué tengo que hacer para ir allí?" "Tienes que ir a la Marina y tienes que tener suerte para ser elegido".

Luego, 10 años después, boom, estoy allí en la marina. Yo estaba como, "Genial, voy a ir en el bote". "No, vas a cocinar para el almirante." Estoy como, "¿¡Qué !?" "Eres el mejor chef de la marina que tenemos, vas a ir por el almirante". "Quiero ir en un barco". "No hay opción". Estoy como, "¿¡Qué !?"

Pero he aprendido en la vida que si tocas a la puerta y no te abren la puerta, sigues tocando, y si no, atraviesas una ventana. Pero vas, no das excusas de por qué no hiciste algo. Hice eso, y hablé con el almirante en persona, como, "Escuche: no puedo creer que me pusieron a cocinar para usted". Él estaba como, "¿Qué?" "Quiero ir en un barco". Me dice: "Está bien, tenemos un trato". Casi estaba llorando. "No se lo digas a mi esposa porque ya está enamorada de ti. Y una semana antes, te envío al barco". Dije "Trato, almirante". Y lo hice.

Estuve en estos barcos seis meses navegando alrededor del mundo. La primera vez que vi el mundo lejos de donde crecí. Fue fascinante y realmente cambió mi vida de muchas maneras. Vine a América, Pensacola, las cinco banderas para celebrar. Uno de ellos la bandera española. Sabía que pertenecía aquí. En la Ciudad de la Libertad de Nueva York, pasando por debajo del Puente Verrazano, la Isla Ellis, las hermosas banderas estadounidenses por todas partes. Vi las estrellas y el hermoso cielo nocturno. Libertad. Todo es posible. Quiero ser parte del sueño americano. Cuando terminé mi servicio militar un año después de trabajar en España, recibí una oferta para venir a Nueva York. En caso de que haya un oficial de inmigración aquí o algún ex director de la CIA, vine legalmente. Y aquí estoy yo.

Shontell: ¿Entonces viniste con $ 50 o algo así en tu bolsillo?

Andrés: Vine con $ 50, pero esa fue la historia en un momento. Cuanto dinero tenias 50 dólares. Pero tuve suerte.


Nueva puesta en marcha de camiones de productos agrícolas lleva alimentos frescos a los vecindarios de Dallas

Cuando tres amigos de Dallas vieron la necesidad de conseguirles a sus familias más frutas y verduras frescas durante los pedidos de COVID-19 para quedarse en casa, tomaron el asunto en sus propias manos. Unos meses más tarde, sus esfuerzos han culminado en El camión de productos agrícolas, una empresa que envasa productos frescos con calidad de restaurante y los vende en un camión.

Amy, Wade Havins y Jack Sheneman, cuyos trabajos diarios son la influencia digital, el petróleo y el gas y el software, son los innovadores detrás de la startup. A pesar de no tener experiencia en alimentos o agricultura, comparten la pasión de alimentar a las familias con productos nutritivos de alta calidad, independientemente de las circunstancias.

"Nuestro objetivo es simple, y eso es unir precios razonables, conveniencia y calidad en el espacio de compra de alimentos", dice Wade Havins.

Una caja estándar de $ 65 contiene una gran cantidad de alimentos básicos que incluyen manzanas, arándanos, limones, limas, lechuga, cebollas, pimientos, una docena de huevos sin jaulas y más. Extras emocionantes han incluido arroz, tortillas e incluso batatas. Los clientes tienen la opción de agregar una barra de pan recién horneado de La Francaise Bakery por $ 7.50, o comprar una caja de bayas por $ 20. La alineación completa de cada semana se publica aquí.

"Nos reunimos para encontrar lo que podemos ofrecer que sea de temporada y sea popular entre nuestros clientes", dice Sheneman. "También nos gusta probar nuevos artículos para ver si la respuesta está ahí. Como la mayoría de los negocios directos al consumidor, nuestra prioridad número uno es la satisfacción del cliente".

Las cajas se pueden comprar en el sitio en las dos ubicaciones emergentes actuales de The Produce Truck: en José on Lovers (4931 W. Lovers Ln.) Y TCBY en Lakewood (6402 E Mockingbird Ln.) Los clientes simplemente se detienen, hacen su pedido, y el personal enmascarado coloca la caja en el coche. El pago se puede realizar sin salir del coche.

Debido a la demanda de los consumidores, las cajas ahora también se pueden reservar a través del sitio web de la empresa.

No fue hace tanto tiempo que Wade y Amy Havins eran los que estaban sentados en sus autos, esperando una entrega de productos. Así nació la idea de The Produce Truck.

"La idea se nos ocurrió cuando Amy y yo nos sentamos en la línea Chef's Produce [mayorista local] en José durante el refugio en el lugar", dice Wade Havins. "Hablamos con el propietario, Richard Torres, y nos dio luz verde para compartir nuestra idea con Jack".

De hecho, al restaurador de Dallas le gustó tanto la idea que se unió como socio en la puesta en marcha.

"La falta de atención a los detalles por parte de los sitios de entrega de terceros también fue un gran catalizador en el inicio de esta empresa", dice Havins. "Creemos que todos los consumidores merecen recibir los productos de calidad por los que están pagando".

Chef's Produce, que ha suministrado productos a la industria de restaurantes regionales durante años, ahora suministra a The Produce Truck sus frutas y verduras frescas. Lo que significa que los clientes obtienen la misma comida de calidad que los chefs usan para elaborar su cocina.

Siempre buscando formas de ayudar a la comunidad, el equipo apoyó a Austin Street Center cuando se lanzó este verano.

Esperan que los clientes también ayuden a guiar a The Produce Truck en las direcciones donde pueda satisfacer mejor las necesidades de la comunidad.

"Esperamos ver un gran crecimiento durante el otoño, ya que la gente regresa a Dallas de las vacaciones y trata de volver a la rutina", dice Wade Havins.

Las fechas y horas de Produce Truck están sujetas a cambios según los comentarios del consumidor. Sus próximas recolecciones son el 29 de agosto y el 5 de septiembre en TCBY y el 31 de agosto en José on Lovers. Reserve las cajas aquí o recójalas hasta agotar existencias, de 8:30 am a 11:30 pm.

Y el equipo agradece los comentarios y sugerencias de los clientes nuevos o habituales.

"Si bien actualmente estamos centrando nuestros esfuerzos en nuestras dos primeras ubicaciones", dice Sheneman, "tenemos toda la intención de expandirnos si recibimos comentarios de nuestros clientes de que esto es algo que les interesaría".


Presentamos Circa & # 8217s Restaurant Lineup

  • Delicatessen de Saginaw de Detroit restaurador Paul Saginaw , marcando el primer restaurante nuevo fuera de Michigan de los autores intelectuales detrás del famoso Zingerman’s de Ann Arbor
  • Barry's Downtown Prime , la primera empresa en el centro de Chef Barry S. Dakake
  • Victory Burger and Wings de la familia fundadora de American Coney Island Chris Sotiropoulos y Grace Keros , el primer concepto nuevo de la familia en más de un siglo
  • 8 Este , el primer restaurante panasiático de Chef Dan Coughlin
  • Proyecto BBQ por Chef Rex Bernales , el primer camión de comida permanente y barbacoa de Carolina en Fremont Street Experience.

“Si bien cada propietario aporta una experiencia diversa a Circa, están unidos por el hilo conductor de tener una pasión por el servicio al cliente y la comunidad del centro de Las Vegas”, dijo Stevens. "Además de una comida increíble, todos ofrecerán ese espíritu de diversión y comunidad que es parte integral de la experiencia Circa".

La lista de restaurantes de Circa incluirá lo siguiente:

Delicatessen de Saginaw

Conceptualizado por la leyenda de Michigan Paul Saginaw , Saginaw’s Delicatessen será su primer restaurante fuera de la región. Fanático de toda la vida del centro de Las Vegas, Saginaw ha colaborado con Stevens para presentar una tienda de delicatessen estilo familiar que promociona sándwiches "tan grandes que necesitarás dos manos para comerlos".

Saginaw es conocido en todo el mundo por el icónico Zingerman’s Deli, una institución de Ann Arbor que abrió con su socio Ari Weinzweig en 1982, que se clasifica constantemente entre los mejores bocadillos del mundo. Stevens, de edad universitaria, solía hacer cola temprano para los sándwiches del restaurante, y luego abrió el Coffee Stand en el D Las Vegas, sirviendo con orgullo Zingerman's Coffee.

El menú de Saginaw incluirá su famoso Reuben y varios sándwiches creativos más por los que es conocido. Los favoritos de las delicatessen tradicionales completarán el menú, que incluyen sopa de bolas de matzá, aros de cebolla, ensaladas, latkes, hígado picado, especialidades para el desayuno y más.

Barry's Downtown Prime

El glamour y la hospitalidad vintage se combinan con la innovación y el diseño modernos en Barry's Downtown Prime, el nuevo concepto de asador de Chef Barry S. Dakake y Hágalo realidad Hospitalidad . Barry's Downtown Prime ofrecerá los mejores filetes y mariscos de la ciudad, preparaciones frescas junto a la mesa, cócteles creativos y una experiencia de servicio memorable.

Evocando un ambiente de retroceso digno del legado de Downtown, Barry's traerá a los invitados de regreso al clásico fresco de los años 50 y 60 cuando la buena música y el tintineo de copas de martini llenaron el aire, el chef lo recibió en la mesa, el barman conocía su cóctel favorito y todos se sintieron como VIP.

Barry's Downtown Prime fue desarrollado por los socios de 980 Restaurant Consulting, Barry S. Dakake y Yassine Lyoubi, que se fusionaron con Marco Cicione y Donnie Rihn para crear Make It Happen Hospitality. Con una larga carrera en la escena de alimentos y bebidas de Las Vegas, el chef Dakake estuvo al mando de los restaurantes N9NE Steakhouse y Scotch 80 Prime durante casi dos décadas. Lyoubi se desempeñó como gerente general de N9NE Steakhouse and Bazaar Meat by José Andrés, y más recientemente ocupó el cargo de director de alta cocina en Palms Resort & amp Casino.

Victory Burger and Wings

Con vistas a la casa de apuestas de Circa, Victory Burger & amp Wings Co. será una experiencia de bar de deportes de estrellas. Desarrollado por Chris Sotiropoulos y Grace Keros - los propietarios de tercera generación del American Coney Island de Detroit de 102 años - el menú ofrecerá platos sencillos, ejecutados a la perfección. Los alimentos básicos del día del juego incluirán cinco hamburguesas especiales, alitas y aperitivos. Siguiendo el mismo modelo de negocio que hizo que American Coney Island fuera un éxito durante más de un siglo, el nuevo concepto Circa contará con ingredientes frescos y de alta calidad, hechos a pedido, en un ambiente divertido y animado.

La estrella del espectáculo será la hamburguesa Victory, con una hamburguesa de ½ libra hecha con una mezcla patentada de carne Angus, costillas y pechuga cubierta con una salsa secreta. En un homenaje al Medio Oeste, Victory también servirá un giro a la querida Michigan Olive Burger. Crujientes y carnosos, a los comensales les encantarán las abundantes porciones de alitas y las exclusivas salsas para mojar, y ninguna comida estará completa sin las patatas fritas Victory y un trago de su excelente selección de cervezas.

Los huéspedes podrán ver la acción deportiva a través de televisores en todo el espacio, además de una vista privilegiada de la enorme pantalla de tres pisos en la casa de apuestas de Circa. El lugar tendrá su propia cabina de radio, donde los fanáticos podrán ver su programa de entrevistas deportivo favorito realizando una transmisión el día del juego.

8 Este

Inspirado en los mercados de alimentos asiáticos metropolitanos, 8 East ofrecerá Chef Dan Coughlin's interpretaciones creativas de la cocina panasiática. Con platos chinos, japoneses, vietnamitas, coreanos y tailandeses, 8 East tendrá un ambiente moderno y lleno de energía salpicado de buena música y cenas comunitarias.

Un jugador clave en el impulso del movimiento gastronómico del centro con hotspot Le Thai , Coughlin presentará nuevos platos y técnicas de fusión en 8 East que ha estado guardando en "la bóveda", previamente probados tanto en su restaurante tailandés como en casa para familiares y amigos. Su menú estará lleno de platos para compartir, como calcomanías de olla de pollo con albahaca GaPow de Coughlin, albóndigas, wonton, brochetas y filetes. Cada uno se servirá con las exclusivas salsas chinas, sichuan, shangdu y tailandesas, entre otras, que ofrecen combinaciones de sabores únicas para que los huéspedes las exploren.

Un programa de bebidas comisariado por Sonny Ahuja y Don Welch del centro de Las Vegas Papelera 702 contará con sakes y whiskies japoneses raros, además de cócteles especiales.

Proyecto BBQ

Con un festival sureño de carnes ahumadas gourmet, Project BBQ en Circa será el único camión de comida permanente de Fremont Street Experience y su primer local de barbacoa de Carolina.

Conceptualizado por Chef Rex Bernales , junto con socios Rob Baker , Mo Pierce y Steve Hamlin , El menú de Project BBQ ofrecerá pechuga desmenuzada, cerdo, pollo y más. Su característico "Garbage Bowl" incluirá papas fritas hechas a mano cubiertas con sus carnes exclusivas y adornadas con un trío de salsas Carolina BBQ, cerveza y queso, luego cubiertas con tocino ahumado en madera de manzano y ensalada de col.

Situado en el exterior de Circa, Project BBQ se extenderá a Fremont Street Experience con un "patio trasero" incorporado para reuniones comunitarias. Los huéspedes pueden cenar en mesas de picnic y tomar cócteles en el bar Fremont Street Experience de Circa mientras disfrutan de espectaculares espectáculos de luces desde el techo de Viva Vision y música en vivo de los escenarios de conciertos circundantes.

Circa Resort & amp Casino será el primer casino resort en el centro de Las Vegas desde 1980. El resort integrado contará con una enorme piscina abierta los 365 días del año, la casa de apuestas deportivas más grande del mundo, habitaciones y suites de lujo y mucho más.


Explorando Hermosillo, la gran ciudad gastronómica desconocida del norte de México

En el historico Colonia de Villa de Seris - un barrio tranquilo al sur del Río Sonora en la ciudad de Hermosillo - Gregoria Guadalupe Fraga Yáñez pasa sus fines de semana haciendo tortillas.

Yáñez - la cabeza tortillera en Burros y Tortillas San Ramón, un popular puesto en una esquina frondosa en Villa de Seris, toma una bola de masa suave de una bandeja para hornear y usa un rodillo para aplanarla en más o menos la forma de un plato. Luego lo estira con la mano, colocándolo sobre su antebrazo, donde cuelga como una sábana delgada y suelta. Finalmente lo arroja a una caliente comal, una enorme cúpula de acero redondeada construida a partir de una hoja de disco de tractor reutilizada. (El uso de equipo agrícola reconfigurado es común en la cocción de fogatas de Sonora). La tortilla aterriza en la cúpula con precisión de nivel olímpico, la masa se hincha y comienza a formar ampollas.

Hecha solo de harina de trigo, sal, agua y manteca de cerdo, y estirada a lo que parece una consistencia irracionalmente delgada, una verdadera tortilla sonorense genera una especie de espiral de placer efímera: te consume la sensación de comer algo inequívocamente mantecoso, ligero y tierno. tan rico y finamente perfeccionado que casi puedes sentir cómo tus neuronas se inflan de placer.

Yáñez hace las tortillas de harina de trigo delgadas y extra grandes comúnmente conocidas como sobaqueras. El nombre, una derivación de la palabra española “sobaco, ”O“ axila ”, inspira todo tipo de conjeturas. Una teoría popular es que es una referencia al extravagante diámetro de las tortillas, que se extienden de axila a axila. Algunos sonorenses, sin embargo, consideran el término un peyorativo, prefiriendo en su lugar tortillas de agua o tortillas grandes.

Yáñez los llama tortillas de harina. Con un delantal manchado de harina, su cabello oscuro recogido cuidadosamente en un gorro de ducha de plástico, es solemne y educada, con un ingenio natural que se revela cuando comienzas a hacer preguntas. "No he estado haciendo esto por mucho tiempo", dice con una sonrisa irónica. "Solo unos 20 años".

Las excepcionales tortillas de harina son omnipresentes en Hermosillo. Se elaboran en puestos de comida itinerantes al borde de la carretera, asadores de lujo y todo tipo de restaurante intermedio. Las tortillas de harina hechas localmente incluso se venden en las tiendas de souvenirs dentro del Aeropuerto Internacional General Ignacio Pesqueira García, donde los viajeros llenan su equipaje de mano con algunos últimos bultos preciosos para llevar a casa.

Pero en Hermosillo hay más que tortillas de harina, como si no fueran suficientes. Es una de las grandes ciudades gastronómicas subestimadas de México y digna de peregrinaje gastronómico.

La ciudad es una metrópolis desértica calurosa y seca de 800.000 habitantes, situada a unas 220 millas al sur de Tucson, es la capital de Sonora y el centro industrial y cultural del noroeste de México. La economía se alimenta de las plantas automotrices, las empresas de tecnología, la agricultura y el turismo local (la ciudad está a solo una hora en automóvil de las playas y bahías del Mar de Cortés).

Hemosillo tiene una personalidad culinaria muy desarrollada y singular. Sus modernas formas de comer, moldeadas por el duro pero fructífero desierto de Sonora, representan más de 500 años de diferentes culturas que se frotan entre sí.

Aunque técnicamente no es una ciudad fronteriza, Hermosillo ha sido durante mucho tiempo una incubadora convincente de la cocina de la zona fronteriza. Esta es la tierra de béisbol (recuerde que Fernando Valenzuela es oriundo de Navojoa en el sur de Sonora), puestos de cerveza de raíz, restaurantes de sushi mexicano, restaurantes chino-mexicanos (el legado de una fuerte inmigración china al norte de México) y quizás la comida fronteriza más famosa de la era moderna: el tocino. -perrito caliente sonorense envuelto. Encontrarás carretas de dogos (puestos de perritos calientes) esparcidos por el campus de la Universidad de Sonora. La mayoría son lugares nocturnos si no puede esperar a la hora de la cena, pruebe un lugar de vecindario abierto todo el día como Hot Dog Los Asombrosos, donde los esponjosos bollos con la parte superior dividida acunan perros sonorenses y una despensa enormemente complicada de aderezos: aguacate, aros de cebolla, chiles güeritos, montones de queso cheddar. Todo vale.

Incluso si sus perros calientes han ayudado a poner la palabra “Sonora” en la boca de los estadounidenses, la cocina sonorense clásica es algo aparte de eso. Justo al norte de los límites de la ciudad de Hermosillo, en el pueblo de San Pedro, Viva Sonora es una cápsula del tiempo culinario. El restaurante, ubicado en lo que parece un jardín botánico, está dirigido por la familia de Olimpia Cruz Puebla y Miguel Cruz Ayala. El restaurante tiene una filosofía explícita: preservar los sabores de la cocina tradicional sonorense. Es el lugar ideal para disfrutar de una gran combinación de tamales de chile colorado (carne de res o cerdo guisados ​​en salsa de chile rojo) caseros de elote caldo de queso (la irresistiblemente rica sopa de queso estilo sonorense) y burros rebosante de machaca con papa. Los fines de semana por la mañana, tianguis (mercado al aire libre) surge en la avenida principal de San Pedro, con vendedores que venden ingredientes tradicionales de Sonora como el chiltepin, el chile nativo silvestre que todavía adorna la mesa de muchos hogares sonorenses.

En su forma más básica, la cocina sonorense clásica son las tortillas de harina y la carne de res. Los misioneros jesuitas trajeron ganado, trigo y cristianismo a esta parte del mundo en el siglo XVII. La carne de res ha sido una obsesión regional desde entonces. La carne asada es religión en Hermosillo: en rodajas finas, simplemente sazonada y asada a la parrilla sobre carbón de mezquite. Se encuentra en todos los rincones de la ciudad y todos tienen un favorito. Asadero El Leñador en la Colonia El Centenario no es lujoso, pero la carne asada es típica de lo que encontrará en muchos restaurantes de comida de gama media: rib-eye a la parrilla de mezquite, ligeramente carbonizado y servido con todos los adornos, entero a la parrilla cebollas verdes, tortillas de harina y frijoles pintos punteados con queso fresco.

Hermosillo también alberga algunos de los asadores más venerables del norte de México, incluida la ubicación insignia del Restaurante Palominos, un alimento básico desde 1973. Otro de los templos de los asadores de mantel blanco de la ciudad es Sonora Steak, un restaurante en la Colonia Pitic donde los ancianos el rib-eye se corta y se pesa directamente en su mesa.

La obsesión de los sonorenses por la carne de res es palpable en el Mercado Municipal, el mercado central de carne y productos agrícolas de la ciudad, que ha estado en funcionamiento durante más de 100 años. Los puestos del mercado están llenos de carniceros locales, muchos de ellos con trajes familiares multigeneracionales, que cortan enormes trozos de carne a la vista.

Incluso si no está aquí para comprar para una próxima barbacoa, el mercado es el lugar adecuado para tomar un segundo o tercer aire cuando tenga hambre. Los puestos de comida están repletos de especialidades regionales: chimichangas delgadas y crujientes, nada como los cuencos plomizos del norte de la frontera para calentar el vientre de gallo pinto estofados y mariscos básicos como caldo de cahuamanta, El famoso guiso de camarones y mantarrayas de Sonora. Una buena interpretación se vende en Mariscos Naranjeros Home Team, un restaurante que lleva el nombre del popular equipo de béisbol de la Liga Mexicana del Pacífico de la ciudad. El lugar de propiedad familiar ha estado en el mercado durante casi 20 años. Un tazón de cahuamanta aquí te golpea como una medicina antigua y familiar: caliente, maravillosamente salada y confiablemente reconfortante.

Hermosillo, y el norte, la carne no siempre ha jugado a su favor, independientemente de la popularidad de la carne asada. Hay una cita sobre El Norte, atribuido al filósofo y escritor mexicano de principios del siglo XX José Vasconcelos, que dice así: "La civilización termina donde comienza la carne asada" (“La civilización termina donde comienza la carne asada”). Desde entonces se ha descartado como una mala interpretación (el idioma original es más suave y Vasconcelos probablemente estaba escribiendo sobre un viaje a Querétaro en el centro de México), pero el sentimiento captura el tipo de esnobismo sincero de la cultura norteña y, por extensión, la dignidad de Hermosillo. como destino - ha perdurado durante décadas.

Y con un fuerte vaquero y la herencia ganadera, y el relativo aislamiento del resto de México, la ciudad cuenta con una reputación de provincianismo.

“La gente piensa que aquí todos somos vaqueros”, me dice Sergio Robles durante una cena en Mochomos Fusión Sonorense, un exclusivo restaurante de carnes y mariscos al estilo sonorense en el concurrido bulevar José María Morelos.

Como muchos Hermosillenses jóvenes relativamente ricos, Robles, un estudiante universitario, habla inglés con fluidez y ha pasado un par de semestres al norte de la frontera, en su caso estudiando en la Universidad de Arizona y la Universidad Estatal de Arizona. "[Otros mexicanos] piensan que todavía estamos montando nuestros caballos por la calle", se ríe. “Creen que todos aquí tienen un rancho. Pero Hermosillo ha crecido mucho ”.

Robles señala la creciente escena de la cerveza artesanal en Hermosillo, que puedes probar en Buqui Bichi Brewing, la cervecería y taberna más antigua de la ciudad, y el nuevo patio de comida al aire libre y el jardín de cerveza de la ciudad, Parque La Ruina. Los fanáticos de la cerveza artesanal también se reúnen en Espuma Artesanal en el centro historico, un lugar agradable y discreto para degustar cervezas mexicanas artesanales regionales.

Pero el corazón de la cultura de beber de Sonora es el famoso espíritu nativo intenso de la región: bacanora.

El "mezcal moonshine" está envuelto en la tradición de los forajidos: bacanora fue prohibido en el estado durante la mayor parte del siglo XX por el gobierno conservador de Sonora, y todavía hay algo emocionante en tomar un sorbo de abuelito's alijo casero escondido. (Tendrás que conocer a alguien abuelito para probar una de estas versiones).

Una forma más fácil de conseguir lo bueno es en Bacanora de Sonora, una pequeña tienda con productos de alta calidad. bacanora, incluyendo añejo variedades algo más suaves al paladar. También puede encontrar una variedad más pequeña en la cadena de tiendas de vinos La Cubiella, y si solo quiere probar, la mayoría de los restaurantes de carnes exclusivos de la ciudad tienen botellas en stock.

Igual que bacanora, coyotas - pasteles de trigo planos y redondos, rellenos tradicionalmente con piloncillo (Azúcar morena mexicana) y jamoncilloun dulce parecido al dulce de leche elaborado con leche, azúcar y nueces) y horneado en hornos de leña, son sinónimo de la cultura gastronómica sonorense. Villa de Seris, el tranquilo vecindario en gran parte residencial escondido al sur de un tramo seco del Río Sonora, es el hogar de varias panaderías familiares especializadas en coyotas.

Coyotas Doña Maria es una de las más antiguas y famosas coyota productores de la ciudad tiene una tienda de regalos con paquetes de paquetes coyotas y quizás la mayor selección de todas las panaderías: todo, desde los rellenos estándar (piloncillo y jamoncillo) a sabores más difíciles de encontrar como higo, fresa y coco. Las Coyotas Doña Coyo, más pequeñas pero bien consideradas, en la calle Alfonso Durazo, son el lugar ideal para comer recién horneados. coyotas. Entrar en la pequeña tienda con poca luz puede parecer una incursión en la que los comerciantes suelen estar horneando en la trastienda, pero vale la pena pasar el rato en el mostrador para probar uno de los dulces masticables de la panadería. coyotas.

Si puede resistirse a comerlo de inmediato, camine su coyota a la Plaza Zaragoza en el centro histórico de la ciudad, donde parejas de adolescentes coquetean bajo la sombra del gran quiosco de la plaza. Las cafeterías amigables con los inconformistas están por todas partes aquí. Durante los veranos largos e insoportablemente calurosos de la ciudad, el mercurio puede caer hasta 20 maravillosos grados al atardecer. Ahí es cuando la plaza cobra vida dramáticamente. Familias de los alrededores colonias salen de sus casas para socializar y pasear a sus perros por las calles adoquinadas. Vendedores que venden de todo, desde joyas hechas a mano hasta raspados y pirulín caramelos, bordean el perímetro de la plaza. Si hay algo mejor que comer en Hermosillo, es estar aquí al atardecer, mirando el sol candente desvanecerse sobre las torres de la catedral.

Comer, beber y hacer compras en la capital sonorense

Mercado Municipal. El mercado central de carne y productos agrícolas de la ciudad es un gran destino para los tacos. de cabeza platos de desayuno de chimichangas machaca crujientes y abundantes cuencos de cahuamanta guiso. AV. Plutarco Elías Calles 26, Centro.

Viva Sonora. Located about nine miles north of Hermosillo in the village of San Pedro el Saucito, the restaurant serves traditional Sonoran dishes like carne con chile, carne asada platters, machaca, tamales de elote, costillas adobadas and handmade flour tortillas. Ures SN, San Pedro el Saucito.

Burros y Tortillas San Ramón. This food stand sells excellent flour tortillas de agua and a delicious assortment of braised meats. You won’t find diminutive “burritos” here, but rather the bulging, oversize Sonoran specimens known as burros. Alfonso Durazo No. 6, Villa de Seris.

Los Asombrosos Hot Dogs. This neighborhood hot dog joint features bacon-wrapped franks stuffed into artisanal hot dog buns and topped with ingredients like cheese, beans and onion rings, plus a condiment bar where you can pile on the add-ons. Olivares 183 Esq. Manuel M. Dieguez, Olivares.

Asadero El Leñador. This group-friendly restaurant specializes in massive platters of mesquite-grilled rib-eye served with grilled onions, beans and tortillas. Blvd. Luis Donaldo Colosio 168, Centenario.

Restaurante Los Palominos. This high-end steakhouse has been serving Sonoran-style prime cuts since 1973. The restaurant is well known for its paquetes — family-size grilled meat dinners served with frijoles maneados (refried beans spiked with cheese and spices). Galeana 72, Villa de Seris.

Reforma 255. A hip brunch spot featuring updated Sonoran breakfast classics, including lorenzas (open-faced crispy corn tortillas topped with turkey chorizo and melted cheese) and an excellent beef machaca with eggs. Calle de la Reforma 255, El Centenario.

Mochomos. This upscale steak and seafood restaurant serves updated takes on Sonoran classics. Try the shrimp in bacanora sauce, or the eponymous house speciality called mochomos — finely shredded beef cooked to a crisp. Blvd. José María Morelos 647, Bachoco.

Coyotas Doña Coyo. A tiny, family-run storefront in the coyota bakery district of Villa de Seris, Coyotas Doña Coyo sells freshly baked round wheat pastries. Calle Alfonso Durazo A. 22, Villa de Seris.

Coyotas Doña Maria. The biggest and most popular coyota bakery in Hermosillo offers packaged coyota pastries in an assortment of flavors. Sufragio Efectivo 37, Villa de Seris.

Bacanora de Sonora. This small, upscale shop is regularly stocked with high-quality bacanora, including añejo varieties. José María Yañez 40 B, Centro.

Rancho “Los Mezquites” Don Kiko e Hijos. This roadside shop, just north of the Hermosillo city limits, specializes in regional Sonoran food products, including a good selection of dried chiltepin peppers and dehydrated machaca. Carretera Hermosillo, Moctezuma, San Pedro el Saucito.

Buqui Bichi Brewing. The city’s first microbrewery and taproom serves beers made with ingredients characteristic of northern Mexico, including brews made using orange, piloncillo and locally roasted coffee. Blvd. Eusebio Francisco Kino 69 Local 1, 5 de Mayo.

Parque La Ruina. A food truck court and beer garden, this hugely popular open-air venue draws Hermosillenses of all ages. Eusebio Francisco Kino 9001, Cruz Gálvez, Centro.


Coronavirus Resources: Here’s Where You Can Get Food Assistance In Maryland

BALTIMORE (WJZ) — Tens of thousands of Marylanders are out of work due to the coronavirus pandemic, leaving some to wonder where their next meal may come from.

A number of counties have set up meal distribution sites for those in need keep reading for the full list.

The Maryland Food Bank said it’s seen a doubling in the number of requests for food and a 90 percent drop in donations. They also said they’re in need of volunteers. For more information about their services and how you can help, click here.

Schools across Maryland are also providing free meals for students for more information on that program and a list of sites, click here or here.

It’s not just humans that are worried about where they may find food a number of organizations have set up food banks for pets.

BALTIMORE CITY

The Salvation Army has launched a program to help home-bound seniors get meals. For more information, click here.

Celebrity chef José Andrés and his charity, World Central Kitchen, are giving away free meals on Saturdays at Oriole Park and at some area schools on Wednesdays and Fridays. To learn more, click here.

Baltimore City Public Schools are also offering free meals for students. A full list of sites is below click here for the latest information and menus.

For information about the summer meal program at Baltimore City and Baltimore County schools, click here.

  1. Sandtown-Winchester Achievement Academy
  2. Dorothy I. Height Elementary School
  3. Alexander Hamilton Elementary School
  4. The Historic Cherry Hill Elementary/Middle School
  5. Yorkwood Elementary School
  6. John Ruhrah Elementary/Middle School
  7. Arlington Elementary School
  8. Beechfield Elementary/Middle School
  9. Sinclair Lane Elementary School
  10. Paul Laurence Dunbar High School
  11. City Neighbors Charter School (site closed April 10 [re-opened April 14] after an employee tested positive for COVID-19)
  12. Maree G Farring Elementary/Middle School
  13. Holabird Elementary/Middle School
  14. Lakeland Elementary School
  15. Pimlico Elementary School
  16. Gwynns Falls Elementary School
  17. Franklin Square Elementary/Middle School

ANNE ARUNDEL COUNTY

The Senior Nutrition Lunch Service will distribute seven meals per client on Tuesdays from 11 a.m. to 1 p.m. at:

  • Annapolis Senior Activity Center: 119 S. Villa Avenue, Annapolis
  • Arnold Senior Activity Center: 44 Church Road, Arnold
  • Brooklyn Park Senior Activity Center: 202 Hammonds Lane, Baltimore
  • O’Malley Senior Activity Center: 1275 Odenton Road, Odenton
  • Pasadena Senior Activity Center: 4103 Mountain Road, Pasadena
  • Pascal Senior Activity Center: 125 Dorsey Road, Glen Burnie
  • South County Senior Activity Center: 27 Stepneys Lane, Edgewood

As of April 10, 82 community pantry locations are available in the county. Click here for the full list.

On Saturdays, free produce boxes are available at Hilltop Elementary School for students.

For a full list of programs, click here.

BALTIMORE COUNTY

For information about the summer meal program at Baltimore City and Baltimore County schools, click here.

On weekdays, limited takeaway meals for families will be available on a first-come, first-served basis from 4 p.m. to 6 p.m. at:

  • Cockeysville PAL Center: 9836 Greenside Drive, Cockeysville, Maryland 21030
  • Dundalk PAL Center: 15 Commerce Place, Dundalk, Maryland 21222
  • Hillendale PAL Center: 1111 Halstead Road, Parkville, Maryland 21234
  • Mars Estates PAL Center: 1498 East Homberg Avenue, Essex, Maryland 21221
  • Scotts Branch PAL Center: 3651 Rolling Road, Windsor Mill, Maryland 21244
  • Shady Spring PAL Center: 8876 Goldenwood Road, Rosedale, Maryland 21237
  • Winfield PAL Center: 8304 Carlson Lane, Windsor Mill, Maryland 21244

On Fridays, a drive-thru food bank will be available at the Messiah Community Church at 909 Berrymans Lane Reisterstown from 5-7 p.m.

On Saturdays, food distribution will be available on a first-come, first-served basis beginning at 11 a.m. at:

  • Arbutus Community Center: 865 Sulphur Spring Road, Halethorpe, Maryland 21227
  • Bear Creek Elementary School: 1607 Melbourne Road, Dundalk, Maryland 21222
  • Cockeysville PAL Center: 9836 Greenside Drive, Cockeysville, Maryland 21030
  • Colgate Elementary School: 401 51st Street, Baltimore, Maryland 21224
  • Dundalk PAL Center: 15 Commerce Place, Dundalk, Maryland 21222
  • Eastern Regional Park: 11723 Eastern Avenue, Middle River, Maryland 21220
  • Edgemere Elementary School: 7201 North Point Road, Edgemere, Maryland 21219
  • Edmonson Heights Elementary School: 1600 Langford Road, Baltimore, Maryland 21207
  • Fullerton Elementary School: 4400 Fullerton Avenue, Nottingham, Maryland 21236
  • Grange Elementary School: 2000 Church Road, Dundalk, Maryland 21222
  • Halethorpe Elementary School: 4300 Maple Avenue, Halethorpe, Maryland 21227
  • Hereford Senior Center: 510 Monkton Road, Monkton, Maryland 21111
  • Hillcrest Elementary School: 1500 Frederick Road, Catonsville, Maryland 21228
  • Hillendale PAL Center: 1111 Halstead Road, Parkville, Maryland 21234
  • Lansdowne Elementary School: 2301 Alma Road, Baltimore, Maryland 21227
  • Mars Estates PAL Center: 1498 East Homberg Avenue, Essex, Maryland 21221
  • Martin Boulevard Elementary School: 210 Riverton Road, Middle River, Maryland 21220
  • Parkville Middle School: 8711 Avondale Road, Parkville, Maryland 21234
  • Perry Hall Elementary School: 9021 Belair Road, Nottingham, Maryland 21236
  • Randallstown Elementary School: 9013 Liberty Road, Randallstown, Maryland 21133
  • Reisterstown Senior Center: 12035 Reisterstown Road, Reisterstown, Maryland 21136
  • Rogers Forge Elementary School: 250 Dumbarton Road, Baltimore, Maryland 21212
  • Scotts Branch PAL Center: 3651 Rolling Road, Windsor Mill, Maryland 21244
  • Shady Spring PAL Center: 8876 Goldenwood Road, Rosedale, Maryland 21237
  • Warren Elementary School: 900 Bosley Road, Cockeysville, Maryland 21030
  • West Town Elementary School: 401 Harlem Lane, Catonsville, Maryland 21228
  • Western Tech High School: 100 Kenwood Avenue, Catonsville, Maryland 21228
  • Winfield PAL Center: 8304 Carlson Lane, Windsor Mill, Maryland 21244
  • Woodbridge Elementary School: 1410 Pleasant Valley Drive, Baltimore, Maryland 21228
  • Woodmoor PAL Center: 7111 Croydon Road, Gwynn Oak, Maryland 21207

For the latest information, click here.

For more information about Baltimore County Public Schools’ meal program, click here.

CARROLL COUNTY

  • Grace Evangelical Lutheran Church: 21 Carroll Street, Westminster
    • Bagged meals available on Tuesday from noon to 1 p.m. and Thursdays from 6 p.m. to 6:45 p.m.
    • Bags of food will be available from 10 a.m. to noon on Tuesdays and Saturdays
    • Drive-through service available on the second and fourth Saturdays of the month from 9 a.m. to 11 a.m.
    • Pet Pantry held once per month. Visit the church’s Facebook page for more details
    • Groceries available from 10 a.m. to 2 p.m. on Mondays through Thursdays. Mt. Airy residents can visit once per month. ID required for new visitors
    • Food pantry available Mondays-Thursdays call 410-239-6216 to set up an appointment
    • Call 410-635-2470 to make an appointment
    • Food pantry open on Saturday from 9 a.m. to 10:30 a.m. for Finksburg residents.
    • Soup kitchen services will be take-out only on Mondays, Tuesdays and Wednesdays from 4:30 p.m. to 6 p.m.
    • Call 410-876-9358 to set up an appointment to visit the food pantry
    • Food pantry available on Monday afternoons
    • Drive-through food pantry held on the first and third Wednesdays of the month from 5:30 p.m. to 6:30 p.m.
    • Bagged lunches served on Thursdays from noon to 1 p.m.
    • Takeout meals available from 11:30 a.m. to noon at Trinity Evangelical Lutheran Church, 38 West Baltimore Street, Taneytown
    • Delivery service only for more information, click here.
    • Drive-up food pantry available on Wednesdays from 9 a.m. to 11 a.m. and 4 p.m. to 6 p.m.
    • Bagged lunches served from noon to 12:30 p.m. on Mondays, Thursdays and Fridays.
    • The food pantry will be open from 8:30 a.m. to 11:30 a.m. on April 25.
    • To-go meals provided at 3 p.m. on Sundays
    • Call 410-871-4621 for information
    • Bagged lunches served on Mondays from noon to 1 p.m.
    • The Shepherd’s Table also serves a meal on Fridays from noon to 1 p.m. call 443-240-0453 for more information

    For the latest information, click here.

    HARFORD COUNTY

    • American Legion: 501 Saint Johns Street, Havre de Grace
      • Self-service food pantry
      • Food giveaways on Wednesdays from 9 a.m. to noon
      • Family food distribution from 9 a.m. to 11:45 a.m. on the third Saturday of the month
      • Food bank available on Wednesdays from 10 a.m. to 2 p.m. and from noon to 4 p.m. on the second Saturday of the month
      • Drive-through food pantry available Wednesdays from 6 p.m. to 7:30 p.m.
      • Food pantry on Tuesdays, Wednesdays and Thursdays from 10 a.m. to 2 p.m.
      • Food giveaway on April 17 from 2 p.m. to 5 p.m.
      • Self-service food panty on front steps
      • Drive-through food pantry set up on Wednesdays from 5 p.m. to 6 p.m. Photo ID required.
      • Food pantry available on Wednesdays from 7 p.m. to 8 p.m. Photo ID required.
      • Drive-through food pantry set up on Mondays, Wednesdays and Fridays from 9 a.m. to noon
      • Pre-bagged groceries available via drive-through for residents of northern Harford County Monday through Thursday from 9 a.m. to noon and Thursdays from 5 p.m. to 7 p.m.
      • Food giveaway on April 25 from 9 a.m. to noon
      • Food giveaway on Thursdays from noon to 4 p.m.
      • Food pantry on the third Saturday of the month from 9:30 a.m. to 11 a.m.
      • Take-home meals and groceries available on Saturdays from 11:30 a.m. to 1 p.m.
      • One bag of groceries available on Thursdays from 5:30 p.m. to 6:30 p.m. and Saturdays from 9 a.m. to noon
      • Groceries available on Tuesdays from 11:15 a.m. to 12:15 p.m. and Fridays from 11 a.m. to noon
      • Must call 410-887-9730 ahead of time
      • Open Tuesdays, Wednesdays and Thursdays from 10 a.m. to 2 p.m.
      • Food closet available on Tuesday from 6 p.m. to 7:30 p.m., Thursdays from 3:30 p.m. to 5 p.m. and Saturdays from 10 a.m. to noon
      • Families can receive three bags of free groceries from 9 a.m. to 10 a.m. on the third Saturday of the month
      • People can pick up one bag of groceries at the Twice Blessed Thrift Shop on Mondays, Tuesdays, Thursdays, Fridays and Saturdays from 9:30 a.m. to 12:30 p.m. (except the third Saturday of the month)

      For the latest information, click here.

      For more information about the school program, click here.

      HOWARD COUNTY

      Howard County Public School Systems Grab N Go meals are available Monday-Friday from 11:30 am – 1:30 pm for anyone under 18, no pre-registration needed. Locations include:

      • Bushy Park Elementary School, 14601 Carrs Mill Road, Glenwood
      • Cradlerock Elementary School/Lake Elkhorn Middle School, 6680 Cradlerock Way, Columbia
      • Deep Run Elementary School, 6925 Old Waterloo Road, Elkridge
      • Ducketts Lane Elementary School, 6501 Ducketts Lane, Elkridge
      • Hollifield Station Elementary School, 8701 Stonehouse Drive, Ellicott City
      • Howard High School, 8700 Old Annapolis Road, Ellicott City
      • Laurel Woods Elementary School, 9250 North Laurel Road, Laurel
      • Oakland Mills Middle School, 9540 Kilimanjaro Road, Columbia
      • Swansfield Elementary School, 5610 Cedar Lane, Columbia
      • Talbott Springs Elementary School, 9550 Basket Ring Road, Columbia
      • Wilde Lake Middle School, 10481 Cross Fox Lane, Columbia

      Community Locations: (Weekend meals not provided at community locations)

      • Forest Ridge Apartments, 5890 Stevens Forest Rd, Columbia
      • Monarch Mills Apartments, 7600 Monarch Mills Way, Columbia
      • Bethel Christian Academy, Campus 1, 8455 Savage Guilford Rd., Savage

      Department of Community Resources and Services is currently offering Grab-N-Go food distribution for eligible older adults at the Ellicott City 50+ Center, located at 9401 Frederick Rd, Ellicott City, MD 21042. Distribution is held on Thursdays between 11:30 a.m. and 1:00 p.m. for registered residents.

      Howard County Food Bank is open Tuesdays – Thursdays 1 – 4 p.m., and Saturdays 9 a.m. to noon at 9385 Gerwig Lane in Columbia. The Food Bank is providing pre-packaged bags of food to clients and new clients should bring identification and proof of Howard County residency for their first visit.

      Pop Up Food Pantry daily April 19 – May 3 from 6 – 8 p.m. at Long Reach Village Center, 8775 Cloudleap Court, Columbia. Call 410-340-0529 for information or to donate.

      Columbia Community Cares is providing grab and go bags of food, and other essential supplies such as diapers, at the following locations, Monday – Friday, 11 a.m – 1:30 p.m:

      • Cradlerock Elementary School/Lake Elkhorn Middle School, 6680 Cradlerock Way, Columbia
      • Howard High School, 8700 Old Annapolis Road, Ellicott City
      • Oakland Mills Middle School, 9540 Kilimanjaro Road, Columbia
      • Swansfield Elementary School, 5610 Cedar Lane, Columbia
      • Wilde Lake Middle School, 10481 Cross Fox Lane, Columbia

      Salvation Army hosting a monthly pop-up pantry, April 15, May 20, and June 17th, at 3267 Pine Orchard Lane, Ellicott City from 1 -3 p.m. They will have fresh produce along with canned goods, please bring proof of Howard County residency

      For the latest list of school sites offering meals for those ages 18 and younger, click here.


      Food blogger’s extreme eating challenge

      It’s lunchtime on the last Thursday of 2010, and JoAnn “Jo” Stougaard is holding court at her usual corner table at Jitlada on Sunset Boulevard in Hollywood, as she has nearly every week since March. But this is a momentous occasion.

      Today, Stougaard will eat her 148th, 149th and 150th dishes from among the restaurant’s about 300 mostly southern Thai specialties — the halfway point toward her goal of working her way through the entire menu, curry by curry, pad see ew por pad Thai, miang khun shrimp by yala tiger prawn.

      “I’m tying my hair back to get ready,” she says, getting down to business. She pulls out her trusty Leica D-Lux 4 camera, which she has used to document via Flickr every Jitlada dish she has eaten, and takes a photo of the plate in front of her — deep-fried soft-shell crab in a dry curry with pumpkin. “OK, let’s eat.”

      Stougaard, an infectiously perky 46-year-old with a white-bright smile, doesn’t have to ask before a server brings to the table her preferred beverage — Singha beer. When she wants an extra glass of water, she dashes to the waiters’ station and pours it herself. And when customers walk in but the harried staff is too busy to notice, Stougaard will get up, seat them at a table and start recommending dishes.

      In a city of peripatetic pop-ups and food trucks and guest chefs, when the allegiances of distracted patrons are divvied between the newest supper club, the latest iteration of bacon-wrapped you-name-it or the next Foursquare badge, Stougaard is a regular’s regular. She might be the ultimate diner.

      This isn’t the first time her infatuation with a restaurant has compelled her to eat every single dish on the menu. It took her a month and a half to get through the opening menu at José Andrés’ Bazaar at the Beverly Hills SLS Hotel. “I stopped counting after the 20th time I went there,” she says. (She’s not exaggerating.)

      Her zeal didn’t go unnoticed. “So much enthusiasm, so much passion for the food,” Andrés says of Stougaard. Dining “is her vocation almost.”

      Her eating and photo-documenting the hundreds of items at Jitlada — renowned for specialties such as rice salad “in the style of Songkhla province” and curries with catfish and sator beans or beef and pickled cassia buds — is less a Lucullian stunt than an extension of her obsession with food.

      She blogs about food at her website, My Last Bite, and has been taking pictures of what she eats since 1982 (back then with an Instamatic and 110 film). Stougaard tweets gastronomic news throughout the day from her home in Studio City — a 900-square-foot cottage with a swimming pool, recording studio, tiki hut and Bedouin-style tent in the backyard that she shares with her husband, Peter, who is a former studio executive, and four dogs.

      Her tchotchke-packed kitchen is a window to her fervor. Over the door hangs the sign, “La Cuisine de la Jo Jo,” and the shelves are stacked with hundreds of cookbooks, her collection of Easy-Bake Ovens and a couple of cans of haggis of dubious vintage. There are orange clogs à la Mario Batali on the wall, photos of Stougaard with chef-lebrities such as Anthony Bourdain, and a smattering of pig paraphernalia — a pig timer, pig bowls, pig cutting boards. “I was born on the island of pork,” she explains, referring to Okinawa, Japan, whose cuisine puts an emphasis on the pig.

      By 6 a.m. every day, she has perched herself on her pink-upholstered, retro Steelcase chair in front of her 27-inch computer screen, monitoring the online food world via TweetDeck and Google Reader (she subscribes to 206 food blogs).

      Stougaard, previously a nature photographer’s assistant who now focuses on her passion for food, has more than 30,000 Twitter followers, gaining more at a clip of about 100 a day. “That’s more than [the band] Rush!” Stougaard notes. “It still blows me away. I don’t want to let people down. There’s pressure to tweet good food.”

      Meanwhile, My Last Bite soon will be a mobile phone app — a guide to her favorite restaurants. Stougaard is working with a developer to roll it out by summer.

      She’s also writing a memoir, “The Key to Red Meat.” She says the decade she spent at an orphanage in Covina were “the dark years.” Not just because she grew up without her parents — the unfortunate fallout of a divorce between her mom, who ran a hostess club in Okinawa, and her father, a musician now living in Scotland — but because she remembers with a shudder the S.E. Rykoff truck that regularly would pull up to the Masonic Home at Covina to deliver food. The memoir’s title is a reference to a childhood incident in which she and her sister lost the key to a can of Spam and went hungry. She still loves Spam.

      Now Stougaard calls Jitlada her remote office and chef Suthiporn “Tui” Sungkamee and his sister Sarintip “Jazz” Singsanong her second family. “It’s not just the food that keeps me coming back,” Stougaard says.

      “We have to get you a pillow and a blanket,” Sungkamee tells Stougaard.

      “Jo has her own style,” adds Panumas “Joe” Sungkamee, another sibling who works at the restaurant and is usually the waiter who serves Stougaard at lunch. “She’s so friendly and always makes everyone feel comfortable. She knows a lot about food, and she really likes spicy.”

      It might not be a coincidence that Stougaard — a fan of chiles such as habanero and Bhut Jolokia — started the Jitlada Project shortly after Tui put his “Dynamite Spicy Challenge” on the menu. His warning: “If you do not eat spicy food, do not order this!” Your choice of meat comes blanketed in a thick sludge of chile sauce that packs more your-ears-will-ring heat than Tui’s famously spicy kang neua khii-lek, a lip-numbing beef curry. (A tip: In case of emergency, ask for a beverage called sala, a milky, pink-tinged drink that takes the edge off the burn.)

      “I trained by eating whole habanero chiles every day,” says Stougaard, who has had several iterations of the dish — with beef, pork, tofu, seafood (mussels, scallops and squid) and soft-shell crab. Once in a while she orders by saying, “Tell Tui to hurt me!”

      The Jitlada menu marathon wasn’t something she planned, Stougaard says. “I just kept coming back. A friend asked me, ‘Jitlada for lunch de nuevo?’ And I said, ‘I’m going to finish the menu here.’ That was it.… There was no strategy. I just came in and started ordering. I didn’t care if it took me months or years.”

      Now it seems everyone wants in on the party. Freelance writer and LAist lifestyle editor Julie Wolfson has eaten lunch with Stougaard about 20 times. “Occasionally it’s a small group, but more and more lately it turns into an event,” Wolfson says. Lunch has been known to last until 6:30 p.m.

      Tables are pushed together to accommodate friends and friends of friends, including on one December day Jean-Jacques Rachou, chef-owner of the erstwhile French restaurant La Côte Basque in New York, and Joseph Mahon, former chef of Bastide in West Hollywood. Stougaard, who arrives at the restaurant armed with a list of dishes she wants to order, has shared Tui’s “dynamite” with chef Akasha Richmond and the green mussel curry with chef Ludo Lefebvre.

      It’s not always easy work. los kaeng phuung plaa kung sap — a spicy, funky, fish kidney curry — was “just gross,” says Stougaard. “I had to go to the bathroom and scrape off my tongue.”

      But there is little on the menu that she doesn’t love. And because she has been inundated by requests for recommendations, she has compiled Flickr photo lists of 10 dishes for beginners and her top 25 favorites (thus far). “I’m spreading the love,” she says.


      Things to know in Austin food: Ways to support restaurant community

      Austin’s taco mafia food trucks are returning to business after going above and beyond to feed the Austin community. On Tuesday, February 23, Nixta Taqueria, Discada, La Tunita 512, Dough Boys, y Trill Foods will resume their usual hours of operations, giving Austin eaters the chance to give back to these local restaurants, whose operations combined forces last week to prepare 3,250 free meals for East Austin communities in need along with nonprofit Tankproof in the aftermath of Winter Storm Uri.

      For those seeking opportunities to give back to Austin’s vulnerable communities: Del Valle Community Coalition is seeking volunteers to help with the organization and distribution of meal kits for its future relief events. Interested parties can find sign-up info for daily distribution opportunities here. Elsewhere, nonprofit Brighter Bites is in need of volunteers to distribute fresh produce boxes to families in need on Tuesday, February 22, and Wednesday, February 23 (timeslots vary). Lastly, political advocacy group, Workers Defense Project is seeking volunteers to help distribute water from its office at 5604 Manor Rd. this week interested parties can sign up online.

      After a brutal week of subzero temperatures, power outages, and no water, local food-centric organizations are still in need of donations. Here are three worthy nonprofits in need of direct financial support.

      • Good Work Austin is currently taking donations to continue its work making meals for locals while supporting restaurant staff. It's also working with Jose Andres' World Central Kitchen to help with disaster relief.
      • Austin’s premier BIPOC queer-focused marketplace Frida Fridays is raising money to supply hot meals and direct financial relief to its Austin community members. Financial donations can be made via the organization’s Venmo account @fridafridayatx, or by purchasing apparel from Lumpia City.
      • Texas Organic Farmers and Gardeners Association is seeking financial donations via GoFundMe to help thousands of small, sustainable family farmers and ranchers in Texas who are experiencing a massive loss of crops and/or severely crippled infrastructure.

      As energy bills pile up and food resources remain scarce for Austin residents, one local craft beer personality is helping locals stretch their dollar. After turning his kitchen into a makeshift food bank to service friends and neighbors in his South Austin community, FullClip Craft Distributors account manager (and Austin Beer Guide’s 2017 “Best Beer Personality”) Tim Vela took time to compile a free list of low-cost recipes inspired by his own days of stretching a paycheck. “I made the document after I started making pizzas for people in need from ingredients I just had in my pantry,” Vela tells CultureMap. “ I realized how cheap these ingredients were.” The recipes found on Vela’s Cheap Easy Eats google doc include such flavorful dishes as a veggie-heavy stew, Crock Pot carnitas, and cheese pizza, all of which range in price from $1.50 - $17.50 for all necessary ingredients. Vela also tells CultureMap plans to add more recipes to the list throughout the week, along with recipes submitted to him by friends and associates.


      New Accommodations in Orlando

      With more than 125,000 hotel rooms, 20,000 vacation-home rentals and 22,000 vacation-ownership properties in the area, you&aposd think that Orlando would be well-stocked when it comes to available room supply — but again, we&aposre the sort of destination that never stops improving!

      Take a glance at the newest and updated Orlando hotels and resorts that have opened recently or are coming soon, and you&aposll see what we mean. Then, start dreaming of where you&aposll do your dreaming the next time you visit Orlando.

      New & Updated Orlando Accommodations

      Disney&aposs Coronado Springs Resort

      Disney&aposs Coronado Springs Resort&aposs new, 15-story Gran Destino Tower is now open at Walt Disney World Resort, adding 545 modern guestrooms and suites to the property. The addition also features new dining and nightlife, including the rooftop Toledo — Tapas, Steak & Seafoodਊnd Dahlia Lounge, as well as Three Bridges Bar & Grillਊnd Barcelona Lounge.

      Universal&aposs Endless Summer Resort — Surfside Inn and Suites

      With a fun surf theme, Universal&aposs Endless Summer Resort — Surfside Inn and Suitesਊt Universal Orlando Resort boasts standard rooms and two-bedroom suites that sleep up to six. Guests can also play in the resort&aposs surfboard-shaped pool and refuel at the food court.

      JW Marriott Orlando Bonnet Creek Resort & Spa

      With a focus on well-being and relaxation, the brand-new JW Marriott Orlando Bonnet Creek Resort & Spa offers a luxurious opportunity to get away from everything while staying minutes from Walt Disney World Resort. It boasts 516 guestrooms, a Spa by JW and a rooftop terrace with nightly views of theme park fireworks, among other amenities.

      Margaritaville Resort Orlando

      Spearheaded by music legend Jimmy Buffett, this waterfront Margaritaville Resort Orlandoਊlready has a 175-room hotel, multiple themed dining and nightlife options, and the brand-new, 14-acre Island H2O Live! water park, with more to come.

      Upcoming Orlando Accommodations

      Universal&aposs Endless Summer Resort — Dockside Inn and Suites

      Featuring a coastal, calm vibe and sunset theming, Universal&aposs Endless Summer Resort – Dockside Inn and Suites has two large pools with a sandy beach. It also has standard rooms and two-bedroom suites, as well as a food court.

      Tru by Hilton Orlando Convention Center

      Designed to be vibrant, affordable and young at heart, Tru by Hilton Orlando Convention Center is scheduled to open in 2020. Located a mile from SeaWorld Orlando and the Orange County Convention Center, the property will feature a pool, a 24-hour fitness center, free-to-play board games in the lobby and other guest benefits, as well as a sunlit meeting space for up to 100 attendees.


      Naomi Osaka joins sweetgreen as youngest investor

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      In a burger world, can sweetgreen scale up?

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      Sweetgreen: Nicolas Jammet & Jonathan Neman

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      Ver el vídeo: El chef José Andrés reparte comida a los funcionarios afectados por el cierre de la A (Mayo 2022).