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Turrón de chocolate

Turrón de chocolate


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El turrón casero es un delicioso dulce para hacer durante todo el año.

El turrón es muy famoso y muy popular. Solo un pedacito después de una comida con mi espresso me hace feliz.

Mira, tenía que hacer algo al respecto, así que he creado esta receta, no más esperas hasta Navidad. - José Pizarro, autor de Cataluña

Ingredientes

  • 5 onzas de almendras enteras blanqueadas
  • 2 onzas de pistachos pelados
  • 2 hojas de papel de oblea
  • 7 onzas de miel
  • 7 oz / escasa 1 taza de azúcar extrafina
  • 1 clara de huevo grande de gallinas camperas
  • 1 cucharada de cacao en polvo

  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, sino que deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.


  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, sino que deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.


  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, sino que deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.


  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, pero deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.


  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, sino que deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.


  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, sino que deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.


  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, sino que deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.


  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, pero deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.


  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, sino que deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.


  • 1 cuarto de helado de vainilla francesa
  • 1 taza de crema batida ligera
  • 1 tableta de 10.5 oz (300 gr) de turrón blando (“turrón blando”)
  • 3 oz de chocolate para hornear
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 4 oz de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 tableta de 5.25 oz (150 gr) de turrón duro (caramelo de turrón de almendras)

Corte suave turrón en cubos de una pulgada. Coloca el helado en la licuadora. Agrega la nata montada y turrón. Enciende y apaga la licuadora hasta que el turrón está completamente mezclado con el helado.

Vierta la mezcla de helado en una fuente de vidrio para hornear de 9 ”x 12” y esparza uniformemente. Cubra bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador.

Rompe el chocolate en trozos y colócalo en una cacerola pequeña con azúcar en polvo, leche y mantequilla. Caliente a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa está demasiado espesa, agregue de 2 a 3 cucharadas de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Romper duro turrón en trozos y colocar en un procesador de alimentos. Pulsa encendido y apagado hasta turrón se rompe en pedazos más pequeños. los turrón no deben procesarse demasiado, pero deben ser trozos pequeños.

Saca la mezcla de helado del congelador y vierte la salsa de chocolate por encima, extendiéndola por los bordes con una cuchara de madera si es necesario. Espolvorear triturado turrón excesivo.

Congele durante al menos 3 horas, hasta que el helado se haya endurecido.

Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador durante 5 minutos antes de cortarlo. Cortar en cuadritos para servir.