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Maíz horneado

Maíz horneado


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Calentar bien la encimera, a fuego medio, en la estufa. Pelar una calabaza, rallarla y ponerla al fuego. Se doran, dándoles la vuelta, con pinzas, por todos lados, gradualmente y comprobando que no se queman.

Para que no se seque, en cuanto esté dorado, coger el maíz, pasarlo por un chorro de agua fría, brevemente, luego salarlo y envolverlo en un paño de cocina limpio, que lo vaporizará y lo mantendrá suave. , se puede cubrir con otra toalla, si es necesario.

Servir caliente.


Puertas: 4

Tiempo de preparación: 5 min.

Tiempo de cocción: 30 min.


¡Buen apetito!

Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/07/porumb-copt.html


Maíz al horno - Recetas

El maíz es un elemento indispensable de nuestra cultura alimentaria. Conocemos pocas variaciones para prepararlo y servirlo en verano. Pero en los EE. UU. Se consume ampliamente con muchos ingredientes.

Ya sea un picnic o una cena familiar, ninguna comida de verano se queda sin maíz de postre. Hervido o al horno, con un poco de mantequilla y sal, el maíz es el alimento favorito de todos.
Probemos algunas formas nuevas de servir maíz. ¡La clave del nuevo sabor es la cobertura!

Maíz con mantequilla

Prepara la mantequilla: tomar un trozo de mantequilla a temperatura ambiente, triturar con un batidor, agregar la cáscara rallada de una lima, dos cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, y una cucharada de pasta de wasabi. Mezclar bien los ingredientes. Refrigera esta mantequilla. Después de haber horneado el maíz y dejarlo enfriar un poco, pon una rebanada de esta mantequilla encima del maíz y ¡cómelo con gusto!

Otra receta de mantequilla de maíz contiene un puñado de hojas de albahaca, pimientos picantes finamente picados, un diente de ajo, sal y pimienta.

Para darle más sabor, espolvoree queso salado sobre el maíz.

Maíz con mayonesa

Para preparar la salsa de mayonesa, necesitará 4-5 cucharadas de mayonesa, una cáscara de lima, una cucharada de jugo de lima, media cucharada de miel, una cucharadita de pimentón, media cucharadita de sal.

Mezclar bien todos los ingredientes. Hornee el maíz y engrase con esta mezcla gradualmente por cada lado, mientras cocina el maíz.

Maíz con parmesano

Para servir este maíz, necesitarás 8 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo, media cucharadita de tomillo seco, perejil picado, pimienta negra y queso parmesano.

Después de cocinar el maíz (horneado o hervido), engrase cada pieza con la pasta de mantequilla preparada. Espolvoree el perejil picado y el queso sobre el maíz. ¡Sirve con mucho gusto!


Maíz al horno o frito, simple o sazonado

Todos los veranos preparo maíz hervido o hervido y horneado. Sobre todo porque a menudo hacemos carnes a la parrilla, una buena razón para hornear mazorcas de maíz. Hay variedades tiernas de maíz que se pueden hornear crudas, directamente en la parrilla, pero prefiero hervir el maíz primero, con anticipación.

¿Cómo se hierve el maíz? ¿Qué tipo de maíz elegir? ¿Ponemos sal en el agua hirviendo o no? Puede encontrar las respuestas a estas preguntas aquí.

El maíz horneado se puede preparar de forma natural, sin agregar nada en absoluto. Pero les aseguro que tiene un sabor especial si usamos un poco de mantequilla, hierbas, ají, ajo, etc.

Normalmente hervimos más maíz del que comemos en un día y lo que sobra se va al frigorífico, en bolsas o cacerolas de plástico. Cuando tengo ganas de hornear maíz, termino abriendo la nevera.

Esta receta de maíz horneado es puramente indicativa, pudiendo cada uno adaptarla a su gusto.


Método de preparación:

- Precaliente la parrilla, la parrilla o el horno a 180 grados o en la etapa de gas 5-6. Deshazte de las hojas y la seda de los trozos de maíz.
- Mientras tanto, puedes agregar las hierbas y el ajo sobre la mantequilla, mezclándolos en un bol hasta que la mantequilla tenga la consistencia de un puré. Luego sazone la mezcla con sal.
- Envuelva un trozo de maíz en papel de aluminio, vierta 2-3 cucharadas de mantequilla sobre el maíz, luego selle bien los bordes. Para un recubrimiento uniforme, lo ideal sería engrasarlos con la mezcla de mantequilla con ayuda de una brocha de repostería.
- Mete el maíz en el horno o ponlo a la parrilla y dale la vuelta de vez en cuando para asegurarte de que esté bien cocido. El tiempo total de cocción es de 30 a 35 minutos, pero le recomendamos que compruebe la consistencia de los granos después de unos 25 minutos. Estos deben ser suaves, y notará si los ha mantenido demasiado tiempo si las mazorcas se vuelven flexibles.
- Si preparas el maíz horneado con la parrilla, muévelo durante los últimos 15 minutos de horneado del fuego en el borde de la parrilla, para que no se carbonice.

Tienes que probar nuestra receta para maíz horneado con mantequilla saborizada! Sencillo y económico, es la delicia culinaria perfecta en un caluroso día de verano.


Cómo hacer maíz maduro al estilo cubano

ingredientes:

Método de preparación:

Cur & # 259 & # 539 & # 259 & # 537tiule & # 539ii de porumb de foi & # 537i & icircndep & # 259rteaz & # 259 m & # 259tasea. Lávalas muy bien y déjalas escurrir. Pon el maíz a la parrilla caliente y fríelo bien por todos lados. Cuando esté listo, engrasarlo con mantequilla, agregarle sal y salar a través del parmesano mezclado con el pimentón. Sirve con rodajas de lima.

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Maíz al horno - Recetas

El maíz es un elemento indispensable de nuestra cultura alimentaria. Conocemos pocas variaciones para prepararlo y servirlo en verano. Pero en los EE. UU. Se consume ampliamente con muchos aderezos.

Ya sea un picnic o una cena familiar, ninguna comida de verano se queda sin maíz de postre. Hervido o al horno, con un poco de mantequilla y sal, el maíz es el alimento favorito de todos.
Probemos algunas formas nuevas de servir maíz. ¡La clave del nuevo sabor es la cobertura!

Maíz con mantequilla

Prepara la mantequilla: tomar un trozo de mantequilla a temperatura ambiente, triturar con un batidor, agregar la cáscara rallada de una lima, dos cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, y una cucharada de pasta de wasabi. Mezclar bien los ingredientes. Refrigera esta mantequilla. Después de haber horneado el maíz y dejarlo enfriar un poco, pon una rebanada de esta mantequilla encima del maíz y ¡cómelo con gusto!

Otra receta de mantequilla de maíz contiene un puñado de hojas de albahaca, pimientos picantes finamente picados, un diente de ajo, sal y pimienta.

Para darle más sabor, espolvoree queso salado sobre el maíz.

Maíz con mayonesa

Para preparar la salsa de mayonesa, necesitará 4-5 cucharadas de mayonesa, una cáscara de lima, una cucharada de jugo de lima, media cucharada de miel, una cucharadita de pimentón, media cucharadita de sal.

Mezclar bien todos los ingredientes. Hornee el maíz y engrase con esta mezcla gradualmente por cada lado, mientras cocina el maíz.

Maíz con parmesano

Para servir este maíz, necesitarás 8 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo, media cucharadita de tomillo seco, perejil picado, pimienta negra y queso parmesano.

Después de cocinar el maíz (horneado o hervido), engrase cada pieza con la pasta de mantequilla preparada. Espolvorea el perejil picado y el queso sobre el maíz. ¡Sirve con mucho gusto!


Maíz a la parrilla: 2 deliciosas recetas de verano

El maíz a la parrilla es uno de los manjares que vale la pena disfrutar en la temporada de verano, cuando las mazorcas recién cosechadas abundan en todos los puestos del mercado. Pero más allá del simple maíz horneado con sal, existen recetas especiales para el maíz a la parrilla, lo que le da a este platillo un sabor especial, convirtiéndolo en una deliciosa botana, rica en sabores naturales y saludables!

1. Maíz al horno con parmesano y mantequilla


Ingredientes para elote horneado con parmesano y mantequilla

  • 4 palomas
  • 5 cucharadas de mantequilla blanda sin sal
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo machacado
  • sal
  • pimienta

Preparación para elote horneado con parmesano y mantequilla.


Mezclar el queso parmesano con la mantequilla y el ajo hasta formar una pasta. Condimentar con sal y pimienta.

Poner mazorcas de maíz limpiar los paños parrilla caliente y déjelos hornear durante unos 5 minutos.

Retirarlos de la parrilla, engrasarlos bien la mezcla de mantequilla y parmesano y hornéalas nuevamente, dándoles vuelta frecuentemente por todos lados, hasta que se doren y se congelen.

Cómo servir maíz horneado con parmesano y mantequilla


El maíz horneado se puede servir con vendaje consistente en mayonesa y ajo o simplemente con más queso parmesano espolvoreado por encima.

2. Maíz al horno con pimiento rojo, lima y queso


Ingredientes para elote al horno con pimiento rojo, lima y queso

  • 6 mazorcas de maíz con pensamientos
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 archivo
  • 1 diente de ajo machacado
  • 3/4 cucharadita de pimiento rojo
  • 120 g de queso rallado

Preparación para elote horneado con pimiento rojo, lima y queso

En un bol, mezcla la mayonesa, la sal, el pimiento rojo y el ajo y frota bien hasta que se forme una pasta.

Poner maíz a la parrilla, dejándolos con paños sucios, pero quitando la seda de la parte superior. Déles la vuelta de cada lado y déjelos hornear durante unos 35 minutos en total.

Coloque el queso rallado en una fuente plana. Luego, tome cada mazorca, mientras esté caliente, y gire las sartenes hacia afuera, pero sin romperlas de la mazorca (deshaga las mazorcas como plátanos).

Engrasar los granos de elote con la mezcla de mayonesa y especias, luego enrollarlos en queso y colocarlos en un plato, con las cacerolas abiertas.

Cómo servir elote al horno con pimiento rojo, lima y queso


El maíz se sirve con jugo de lima. La lima se exprime sobre el maíz solo en el momento de servir.


RECETAS Maíz al horno aromatizado con ajo y perejil

Es una receta súper fácil y el maíz combina muy bien con mantequilla, ajo y perejil.

ingredientes

maíz - 6 mazorcas
mantequilla - 100 gramos, suave
perejil - 1/2 manojo
ajo - 1 cabeza
sal al gusto

Precalienta el horno a 180 grados.

La mantequilla a temperatura ambiente se mezcla con perejil finamente picado, se pasa abundante sal y se pasa el ajo por la prensa. La mantequilla así preparada es deliciosa, se puede comer en tostadas o en diferentes filetes.

Afloje todas las hojas de las mazorcas de maíz y todas esas ramitas.

Corta 6 pedazos grandes de papel de aluminio.

Poner una mazorca de maíz sobre el papel de aluminio, engrasarlo abundantemente con mantequilla aromática y envolverlo bien con papel de aluminio.

Los guisos así preparados se hornean en el horno caliente a 180 grados durante 25 minutos. En los últimos minutos puedes desenvolver con cuidado el papel de aluminio y dejar que el maíz se dore.


Maíz a la parrilla: 2 deliciosas recetas de verano

El maíz a la parrilla es uno de los manjares que vale la pena disfrutar en la temporada de verano, cuando las mazorcas recién cosechadas abundan en todos los puestos del mercado. Pero más allá del simple maíz horneado con sal, existen recetas especiales para el maíz a la parrilla, lo que le da a este platillo un sabor especial, convirtiéndolo en una deliciosa botana, rica en sabores naturales y saludables!

1. Maíz al horno con parmesano y mantequilla


Ingredientes para elote horneado con parmesano y mantequilla

  • 4 palomas
  • 5 cucharadas de mantequilla blanda sin sal
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo machacado
  • sal
  • pimienta

Preparación para elote horneado con parmesano y mantequilla.


Mezclar el queso parmesano con la mantequilla y el ajo hasta formar una pasta. Condimentar con sal y pimienta.

Poner mazorcas de maíz limpiar los paños parrilla caliente y déjelos hornear durante unos 5 minutos.

Retirarlos de la parrilla, engrasarlos bien la mezcla de mantequilla y parmesano y hornee nuevamente, dándoles la vuelta con frecuencia por todos lados, hasta que se doren y se congelen.

Cómo servir maíz horneado con parmesano y mantequilla


El maíz horneado se puede servir con vendaje consistente en mayonesa y ajo o simplemente con más queso parmesano espolvoreado por encima.

2. Maíz al horno con pimiento rojo, lima y queso


Ingredientes para elote al horno con pimiento rojo, lima y queso

  • 6 mazorcas de maíz con pensamientos
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 archivo
  • 1 diente de ajo machacado
  • 3/4 de cucharadita de pimiento rojo
  • 120 g de queso rallado

Preparación para elote al horno con pimiento rojo, lima y queso

En un bol, mezcla la mayonesa, la sal, el pimiento rojo y el ajo y frota bien hasta que se forme una pasta.

Poner maíz a la parrilla, dejándolos con paños sucios, pero quitando la seda de arriba. Déles la vuelta de cada lado y déjelos hornear durante unos 35 minutos en total.

Coloque el queso rallado en una fuente plana. Luego, tome cada mazorca, mientras esté caliente, y gire las cacerolas hacia afuera, pero sin romperlas de la mazorca (deshaga las mazorcas como los plátanos).

Engrasar los granos de elote con la mezcla de mayonesa y especias, luego enrollarlos en queso y colocarlos en un plato, con las cacerolas abiertas.

Cómo servir elote al horno con pimiento rojo, lima y queso


El maíz se sirve con jugo de lima. La lima se exprime sobre el maíz solo en el momento de servir.


Ingredientes Ensalada tibia de yema con puerros y maíz horneado:

  • 500 gramos de yemas frescas
  • 2 puerros
  • 2 mazorcas de maíz dulce y crudo, para hervir u hornear
  • 1 cebolla mediana al mar
  • 2 pimientos rojos medianos o uno, si es muy grande
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 buenas manos de hojas de rúcula u otras hojas de ensalada
  • opcional: 120 gramos de queso de cabra con moho blanco (saint maure)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharada de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de miel
  • 50 ml. aceite de oliva y pimienta

Preparación Ensalada amarilla caliente con puerros y maíz horneado:

Antes de pasar a los pasos de cocción, quiero especificar que esta receta de ensalada será muy rápida de hacer, solo hay que tener todo listo: la parrilla caliente, una sartén grande, bien calentada, en la que saltear los champiñones, las cebollas. y pimientos, verduras lavadas y limpias, yemas bien limpias de cualquier rastro de hojas o tierra y rotas en tiras longitudinales, cebollas cortadas en juliana, pimientos en cubos grandes.

En cuanto a las hojas de ensalada, quiero decirte que la rúcula encaja perfectamente, según mi gusto, aportando un agradable contraste con su sabor picante, pero puedes usar cualquier otra hoja que te guste, solo si son más grandes, después de lavar y los hisopos deberán romperse en pedazos del tamaño adecuado para tomarlos con el tenedor.

1. Se saltean las yemas limpias y partidas en trozos del tamaño adecuado en una sartén bien calentada en la que se ha añadido 1 cucharada de aceite.

2. Después de que las yemas se hayan dorado y se hayan ablandado lo suficiente como para tener una textura agradable, sal y pimienta y reserve en un bol. Saltear las yemas tardará de 3 a 4 minutos, no más, en ningún caso se deben cocinar demasiado.

3. En la misma sartén agregue 1 cucharada de aceite, caliente bien y agregue la cebolla picada en juliana y los pimientos morrones cortados en cubos grandes. Saltear todo vigorosamente durante 3-4 minutos, hasta que las verduras comiencen a brillar y caramelizarse en algunos lugares, luego retirar sobre las yemas en el mismo bol.

4. Mientras tanto, coloque los puerros en una parrilla bien caliente, junto a las mazorcas de maíz previamente engrasadas con una fina película de aceite. Hornee en la parrilla, dándoles la vuelta por todos lados, hasta que el maíz tenga un grano suave y los puerros estén completamente carbonizados en la superficie. Esta capa carbonizada se eliminará, dejando al descubierto el corazón dulce y jugoso del puerro maduro, que se corta en rodajas (solo la parte blanca y verde claro, de lo contrario se queman los extremos de las hojas) y se agrega al cuenco sobre las setas, cebollas y pimientos.

5. Cortar los granos de maíz maduros de las mazorcas con un cuchillo y agregar sobre el resto de los ingredientes en el mismo bol.

6. Machacar el diente de ajo en un mortero, junto con 1 pizca de sal. Agrega la mostaza y la miel y mezcla bien. Vierta el aceite de oliva en un hilo fino, revolviendo constantemente. Finalmente, agregue el vinagre de vino tinto (asegúrese de usar un vinagre noble, con un sabor agradable) y combine el sabor del aderezo con sal y pimienta. Agrega las hojas de rúcula sobre el resto de los ingredientes y vierte el aderezo. Homogeneizar y repartir inmediatamente en platos, añadiendo al gusto queso de cabra. Sirva la ensalada de inmediato, de lo contrario se evita quedarse con el aderezo por mucho tiempo porque las hojas de rúcula se marchitarán inmediatamente, no agregue el aderezo hasta antes de servir.


Maíz al horno con queso y mantequilla de ajo

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Retirar la mazorca de maíz, luego volver a cubrir el maíz con las hojas y dejarlas en un bol con agua fría durante media hora.

Puedes preparar la crema de mantequilla con ajo con anticipación y guardarla en la nevera. Pon más o menos ajo según quieras que el sabor sea fuerte. Mezclar en una batidora la mantequilla (semiblando) con el ajo, el pimiento picante y 2 cucharadas de cebollino picado, sal y pimienta al gusto.

Retire las mazorcas del agua y sacuda el exceso de agua. Luego póngalos a la parrilla, volteándolos de vez en cuando (las hojas protegerán el maíz de que se queme) para que se cocinen de manera uniforme.

Cuando el maíz esté cocido, quitar las hojas, engrasar bien con la mezcla de mantequilla, espolvorear con queso rallado y exprimir un poco de limón por encima. Espolvorea con cebollino finamente picado al final.


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